Минестроне

Минестроне

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень популярный в Италии, легкий овощного суп. Суп минестроне получается очень красивый и разноцветный – детям понравится. Как и многое в итальянской кухне, готовится он из всех разноцветных овощей, что есть в холодильнике. Унылой осенью очень поднимает настроение – попробуйте сами.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы85г
    28.33% от дневной нормы
  • Калории723кКал
    30.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Мелкие ракушки отварить до полуготовности.
    Мелкие ракушки отварить до полуготовности.
  • Шаг 1 Сухие грибы замочить, а если свежие, то просто нарезать.
    Сухие грибы замочить, а если свежие, то просто нарезать.
  • Шаг 2 Половину молодого кабачка нарезать мелким кубиком.
    Половину молодого кабачка нарезать мелким кубиком.
  • Шаг 3 Подготовить овощи.
    Подготовить овощи.
  • Шаг 4 Лук нарезать помельче, чеснок измельчить. Поджарить все на растительном масле.
    Лук нарезать помельче, чеснок измельчить. Поджарить все на растительном масле.
  • Шаг 5 К луку добавить кабачок и грибы. тушить 5 минут.
    К луку добавить кабачок и грибы. тушить 5 минут.
  • Шаг 6 Затем добавляем замороженные овощи и снова даем потушиться минут 7. Посолить, добавить паприку. На этом этапе можно добавить итальянские травы. Я добавила совсем немного, так как , у меня помидоры с травами, очень душистые.
    Затем добавляем замороженные овощи и снова даем потушиться минут 7. Посолить, добавить паприку. На этом этапе можно добавить итальянские травы. Я добавила совсем немного, так как , у меня помидоры с травами, очень душистые.
  • Шаг 7 Теперь очередь томатов. Я добавила 400 г. Кто любит менее кисло, можно уменьшить их количество. Готовить 10 минут. Добавить бульон или кипяченую воду. Варить до готовности овощей. Немного подсластить, чтобы нейтрализовать сильную кислоту. И всыпать ракушки. Через минуту выключить огонь.
    Теперь очередь томатов. Я добавила 400 г. Кто любит менее кисло, можно уменьшить их количество. Готовить 10 минут. Добавить бульон или кипяченую воду. Варить до готовности овощей. Немного подсластить, чтобы нейтрализовать сильную кислоту. И всыпать ракушки. Через минуту выключить огонь.
  • Шаг 8 Ароматный, яркий супчик готов. К сожалению, я не могу передать все красоту супа камерой . А запах она и вовсе не передает. Поверьте на слово – живьем суп получается очень красивый и ароматный. Попробуйте сами! Приятного аппетита!
    Ароматный, яркий супчик готов. К сожалению, я не могу передать все красоту супа камерой . А запах она и вовсе не передает. Поверьте на слово – живьем суп получается очень красивый и ароматный. Попробуйте сами! Приятного аппетита!
Оценить553
0

Автор рецепта

ЛанаЛана,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Мария
    Мария

     Очень, очень вкусный супчик! Рецепт отличный! Спасибо большое!😀flower

    • Оксана Ч.
      Оксана Ч.

       Яркий супчик👌, спасибо за рецепт👍

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

         аппетитный,уютный супчик вышелflowerflower

        • AnnaVera
          AnnaVera

           МММММММММММ это вкусно!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

          • Надежда
            Надежда

             Мне очень нравится твой суп Света!Вкусно,полезно и очень красиво!👌👌👌heart

            Оставить комментарий