+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Кукурузные булочки с курагой (на закваске)

Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
48197 ed4 square100
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Воздушные и мягкие домашние булочки с кукурузной мукой и сухофруктами.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

50-60 г хмелевой закваски
чуть больше 250 мл воды
около 350 г пшеничной муки
200 г кукурузной муки
1,5 - 2 ст. л. отрубей (у меня ржаные)
50 мл растительного масла
0,5 ч. л. соли
100 г сахара + 1 ч. л. сахара или меда
ванилин
100 г кураги

Вам также пригодится
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
678 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
501 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
257 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Миска мерная
890 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
389 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
"Оживить" закваску и приготовить опару по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/33336-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske до 10 шага включительно. Затем к опаре добавить кукурузную муку,
"Оживить" закваску и приготовить опару по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/33336-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske до 10 шага включительно. Затем к опаре добавить кукурузную муку,
На весь экран
шаг 2
сахар и растительное масло, перемешать,
сахар и растительное масло, перемешать,
На весь экран
шаг 3
всыпать нарезанную курагу,
всыпать нарезанную курагу,
На весь экран
шаг 4
хорошо перемешать и оставить отдыхать на 30-40 минут в теплом месте.
хорошо перемешать и оставить отдыхать на 30-40 минут в теплом месте.
На весь экран
шаг 5
Затем вымесить тесто с добавлением пшеничной муки (сколько возьмет) чтобы не липло к рукам. Разделить на 6-8 частей.
Затем вымесить тесто с добавлением пшеничной муки (сколько возьмет) чтобы не липло к рукам. Разделить на 6-8 частей.
На весь экран
шаг 6
Из каждой сформировать шарик, уложить в подходящую форму, смазанную растительным маслом. Каждый шарик тоже сверху смазать маслом.
Из каждой сформировать шарик, уложить в подходящую форму, смазанную растительным маслом. Каждый шарик тоже сверху смазать маслом.
На весь экран
шаг 7
Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
На весь экран
шаг 8
Духовку разогреть до 220*С, выпекать около 20-25 минут до румяного цвета.
Духовку разогреть до 220*С, выпекать около 20-25 минут до румяного цвета.
На весь экран
шаг 9
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Даша
Даша
19.12.2015 07:38:29

Ээх, как хочу такие булочки!!! У меня даже сдобные на пшен. закваске такими пышными не получаются😔 А можно на другой закваске сделать или принципиально нужно хмелевую выводить?😌 У меня есть ржаная и пшеничная...

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
21.12.2015 15:22:14
Даша,

Спасибо, Даша! Я думаю, что пшеничная вполне подойдет, главное, дать тесту хорошенько расстояться после каждого замеса. Удачи! 💐

Даша
Даша
21.12.2015 15:36:32
Ольга♥Ч,

Надо же!!! Как Вы меня обрадовали😃 А то я просила маму хмель искатьpooh_lol Если получится на пшеничной закваске, не надо будет новую разводить, хотя она довольно простая (хмелевая), я почитала...😉

Ла Ванда
Ла Ванда
07.11.2012 20:15:36

Пышные какие😀😀😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
07.11.2012 20:40:34
Ла Ванда,

👍, Вика! flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
07.11.2012 15:26:26

Очень полезные булочки!😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
07.11.2012 19:56:19
Снежинка Татьяна,

👍, Танюш! flower

alyona
alyona
07.11.2012 15:12:51

Kakie pyxlenkiepooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
07.11.2012 19:56:02
alyona,

👍, Алена! 😀flower

Мурзик
Мурзик
07.11.2012 13:04:35

Олечка, булочки что надо получились)) с кукурузной мукой - класс))😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
07.11.2012 19:55:42
Мурзик,

👍, Оля! flower😀

Показать еще комментарии