+ 1000
+ 1000

Кукурузные булочки с курагой (на закваске)

Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Воздушные и мягкие домашние булочки с кукурузной мукой и сухофруктами.
Ингредиенты
50-60 г хмелевой закваски
чуть больше 250 мл воды
около 350 г пшеничной муки
200 г кукурузной муки
1,5 - 2 ст. л. отрубей (у меня ржаные)
50 мл растительного масла
0,5 ч. л. соли
100 г сахара + 1 ч. л. сахара или меда
ванилин
100 г кураги

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/9

"Оживить" закваску и приготовить опару по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/33336-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske до 10 шага включительно. Затем к опаре добавить кукурузную муку,
"Оживить" закваску и приготовить опару по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/33336-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske до 10 шага включительно. Затем к опаре добавить кукурузную муку,
На весь экран

шаг 2/9

сахар и растительное масло, перемешать,
сахар и растительное масло, перемешать,
На весь экран

шаг 3/9

всыпать нарезанную курагу,
всыпать нарезанную курагу,
На весь экран

шаг 4/9

хорошо перемешать и оставить отдыхать на 30-40 минут в теплом месте.
хорошо перемешать и оставить отдыхать на 30-40 минут в теплом месте.
На весь экран

шаг 5/9

Затем вымесить тесто с добавлением пшеничной муки (сколько возьмет) чтобы не липло к рукам. Разделить на 6-8 частей.
Затем вымесить тесто с добавлением пшеничной муки (сколько возьмет) чтобы не липло к рукам. Разделить на 6-8 частей.
На весь экран

шаг 6/9

Из каждой сформировать шарик, уложить в подходящую форму, смазанную растительным маслом. Каждый шарик тоже сверху смазать маслом.
Из каждой сформировать шарик, уложить в подходящую форму, смазанную растительным маслом. Каждый шарик тоже сверху смазать маслом.
На весь экран

шаг 7/9

Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
На весь экран

шаг 8/9

Духовку разогреть до 220*С, выпекать около 20-25 минут до румяного цвета.
Духовку разогреть до 220*С, выпекать около 20-25 минут до румяного цвета.
На весь экран

шаг 9/9

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Даша
Даша
4 года назад

Ээх, как хочу такие булочки!!! У меня даже сдобные на пшен. закваске такими пышными не получаются😔 А можно на другой закваске сделать или принципиально нужно хмелевую выводить?😌 У меня есть ржаная и пшеничная...

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
4 года назад
Даша,

Спасибо, Даша! Я думаю, что пшеничная вполне подойдет, главное, дать тесту хорошенько расстояться после каждого замеса. Удачи! 💐

Даша
Даша
4 года назад
Ольга♥Ч,

Надо же!!! Как Вы меня обрадовали😃 А то я просила маму хмель искатьpooh_lol Если получится на пшеничной закваске, не надо будет новую разводить, хотя она довольно простая (хмелевая), я почитала...😉

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад

Пышные какие😀😀😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Ла Ванда,

👍, Вика! flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Очень полезные булочки!😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

👍, Танюш! flower

alyona
alyona
8 лет назад

Kakie pyxlenkiepooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
alyona,

👍, Алена! 😀flower

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

Олечка, булочки что надо получились)) с кукурузной мукой - класс))😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Мурзик,

👍, Оля! flower😀

Показать еще комментарии