+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с семгой и картофелем

Пирог с семгой и картофелем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Любителям рыбы посвящается...
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

мука 400 г
вода 270 г
дрожжи (сухие) 6 г
соль 8 г
==================
семга (филе) 600 г
картофель 3 - 4 шт.
лук 1 шт
соль, перец, сухой тархун - 1 ч. л.
оливковое масло
=========================
желток
кунжут

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В большой чашке смешать сухие ингредиенты, добавить воду и замесить тесто. Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин. на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным.
В большой чашке смешать сухие ингредиенты, добавить воду и замесить тесто. Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин. на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным.
На весь экран
шаг 2
Вытащить тесто из чаши, переложить на присыпанную мукой поверхность и сложить в шар. Переложить шар из теста обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто увеличится вдвое.
Вытащить тесто из чаши, переложить на присыпанную мукой поверхность и сложить в шар. Переложить шар из теста обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто увеличится вдвое.
На весь экран
шаг 3
Сделать начинку для пирога. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Замариновать в смеси соли, перца и оливкового масла, посыпать сухим тархуном. Оставить на 30 минут.
Сделать начинку для пирога. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Замариновать в смеси соли, перца и оливкового масла, посыпать сухим тархуном. Оставить на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Картофель почистить и нарезать тонкими колечками. Посыпать солью и перцем.
Картофель почистить и нарезать тонкими колечками. Посыпать солью и перцем.
На весь экран
шаг 5
Тесто разделить на две неравные части. БОльшую раскатать и выложить в форму для выпечки, чтобы края слегка свисали.
Тесто разделить на две неравные части. БОльшую раскатать и выложить в форму для выпечки, чтобы края слегка свисали.
На весь экран
шаг 6
Выложить картофель в виде чешуи.
Выложить картофель в виде чешуи.
На весь экран
шаг 7
Сверху выложить кусочки рыбы.
Сверху выложить кусочки рыбы.
На весь экран
шаг 8
Лук нарезать полукольцами и выложить на рыбу.
Лук нарезать полукольцами и выложить на рыбу.
На весь экран
шаг 9
Раскатать вторую часть теста, положить на начинку и залепить края. По центру сделать небольшое отверстие, чтобы во время выпечки выходил лишний пар.Оставить на 30 минут на расстойку.
Раскатать вторую часть теста, положить на начинку и залепить края. По центру сделать небольшое отверстие, чтобы во время выпечки выходил лишний пар.Оставить на 30 минут на расстойку.
На весь экран
шаг 10
Смазать желтком, осыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
Смазать желтком, осыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Maрия
Maрия
11.11.2012 06:52:16

Викулька, везет твоим мужикам! А дитя ест у тебя пироги с начинками? моя только тесто, остальное мама😱😱😱

Ла Ванда
Ла Ванда
11.11.2012 07:47:49
Maрия,

😀😀😀 Мой сынуля тоже только тесто ест от пирогов... Он у меня вообще большой любитель хлеба)))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
11.11.2012 08:10:36
Ла Ванда,

и моя!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ла Ванда
Ла Ванда
11.11.2012 08:12:21
Liza Oliver,

тоже душа хлебная?pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
11.11.2012 08:44:41
Ла Ванда,

не то слово!!!все с хлебом ест...да она вообще поесть любит)) мясо очень уважает, творог....pooh_lolpooh_lolpooh_lol супы всякие! А тут недавно стащила кекс, и бежит с ним от меня, кекс кусает на бегу...к вечеру сыпь вылезла(

Liza Oliver
Liza Oliver
11.11.2012 03:44:01

уважаю семгу в пирогах 👌😎

Ла Ванда
Ла Ванда
11.11.2012 07:48:21
Liza Oliver,

Пасиба!!!😘

Julia Z
Julia Z
11.11.2012 02:09:42

😋😋😋

Ла Ванда
Ла Ванда
11.11.2012 07:48:27
Julia Z,

😋😋😋

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
11.11.2012 00:56:58

вкусно! как много в этом слове!😘

Ла Ванда
Ла Ванда
11.11.2012 07:48:48
Виктория Головашевич,

Спасибо, Викуль!!!heartheartheart

Elen@Lat
Elen@Lat
11.11.2012 00:11:38

😀Какая вкусная и сытная начинка, Мммм прямо целый ужин)))heartheartheart

Ла Ванда
Ла Ванда
11.11.2012 07:49:16
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка!!!😘

Показать еще комментарии