Пирог с семгой и картофелем
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Любителям рыбы посвящается...
Ингредиенты
мука 400 г
вода 270 г
дрожжи (сухие) 6 г
соль 8 г
==================
семга (филе) 600 г
картофель 3 - 4 шт.
лук 1 шт
соль, перец, сухой тархун - 1 ч. л.
оливковое масло
=========================
желток
кунжут
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В большой чашке смешать сухие ингредиенты, добавить воду и замесить тесто. Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин. на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным.
На весь экран
шаг 2
Вытащить тесто из чаши, переложить на присыпанную мукой поверхность и сложить в шар. Переложить шар из теста обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто увеличится вдвое.
На весь экран
шаг 3
Сделать начинку для пирога. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Замариновать в смеси соли, перца и оливкового масла, посыпать сухим тархуном. Оставить на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Картофель почистить и нарезать тонкими колечками. Посыпать солью и перцем.
На весь экран
шаг 5
Тесто разделить на две неравные части. БОльшую раскатать и выложить в форму для выпечки, чтобы края слегка свисали.
На весь экран
шаг 6
Выложить картофель в виде чешуи.
На весь экран
шаг 7
Сверху выложить кусочки рыбы.
На весь экран
шаг 8
Лук нарезать полукольцами и выложить на рыбу.
На весь экран
шаг 9
Раскатать вторую часть теста, положить на начинку и залепить края. По центру сделать небольшое отверстие, чтобы во время выпечки выходил лишний пар.Оставить на 30 минут на расстойку.
На весь экран
шаг 10
Смазать желтком, осыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Викулька, везет твоим мужикам! А дитя ест у тебя пироги с начинками? моя только тесто, остальное мама😱😱😱
😀😀😀 Мой сынуля тоже только тесто ест от пирогов... Он у меня вообще большой любитель хлеба)))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol
и моя!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol
тоже душа хлебная?pooh_lolpooh_lolpooh_lol
не то слово!!!все с хлебом ест...да она вообще поесть любит)) мясо очень уважает, творог....pooh_lolpooh_lolpooh_lol супы всякие! А тут недавно стащила кекс, и бежит с ним от меня, кекс кусает на бегу...к вечеру сыпь вылезла(
уважаю семгу в пирогах 👌😎
Пасиба!!!😘
😋😋😋
😋😋😋
вкусно! как много в этом слове!😘
Спасибо, Викуль!!!heartheartheart
😀Какая вкусная и сытная начинка, Мммм прямо целый ужин)))heartheartheart
Спасибо, Леночка!!!😘