Пирог с семгой и картофелем
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Любителям рыбы посвящается...
Ингредиенты
мука 400 г
вода 270 г
дрожжи (сухие) 6 г
соль 8 г
==================
семга (филе) 600 г
картофель 3 - 4 шт.
лук 1 шт
соль, перец, сухой тархун - 1 ч. л.
оливковое масло
=========================
желток
кунжут
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В большой чашке смешать сухие ингредиенты, добавить воду и замесить тесто. Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин. на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным.
На весь экран
шаг 2
Вытащить тесто из чаши, переложить на присыпанную мукой поверхность и сложить в шар. Переложить шар из теста обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто увеличится вдвое.
На весь экран
шаг 3
Сделать начинку для пирога. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Замариновать в смеси соли, перца и оливкового масла, посыпать сухим тархуном. Оставить на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Картофель почистить и нарезать тонкими колечками. Посыпать солью и перцем.
На весь экран
шаг 5
Тесто разделить на две неравные части. БОльшую раскатать и выложить в форму для выпечки, чтобы края слегка свисали.
На весь экран
шаг 6
Выложить картофель в виде чешуи.
На весь экран
шаг 7
Сверху выложить кусочки рыбы.
На весь экран
шаг 8
Лук нарезать полукольцами и выложить на рыбу.
На весь экран
шаг 9
Раскатать вторую часть теста, положить на начинку и залепить края. По центру сделать небольшое отверстие, чтобы во время выпечки выходил лишний пар.Оставить на 30 минут на расстойку.
На весь экран
шаг 10
Смазать желтком, осыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Викулька, везет твоим мужикам! А дитя ест у тебя пироги с начинками? моя только тесто, остальное мама😱😱😱
😀😀😀 Мой сынуля тоже только тесто ест от пирогов... Он у меня вообще большой любитель хлеба)))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol
и моя!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol
тоже душа хлебная?pooh_lolpooh_lolpooh_lol
не то слово!!!все с хлебом ест...да она вообще поесть любит)) мясо очень уважает, творог....pooh_lolpooh_lolpooh_lol супы всякие! А тут недавно стащила кекс, и бежит с ним от меня, кекс кусает на бегу...к вечеру сыпь вылезла(
уважаю семгу в пирогах 👌😎
Пасиба!!!😘
😋😋😋
😋😋😋
вкусно! как много в этом слове!😘
Спасибо, Викуль!!!heartheartheart
😀Какая вкусная и сытная начинка, Мммм прямо целый ужин)))heartheartheart
Спасибо, Леночка!!!😘