Капуста «провансаль»

13 ноября 2012

Время приготовления 72 ч

Ла ВандаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На сайте есть несколько рецептов подобной закуски, но мой немного отличается от других. Готовила в первый раз, мои дегустаторы оценили на отлично!. Поэтому решила поделиться и с вами рецептом капусты «Провансаль».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Маринад
уксус 9%150мл
вода1л
растительное масло200мл
сахар200г
соль2ст. л.

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры204г
255.00% от дневной нормы
Углеводы419г
139.67% от дневной нормы
Калории3497кКал
145.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Капусту нарежьте квадратиками.
Шаг 1
Морковь нашинкуйте тонкой соломкой (можно натереть на крупной терке).
Шаг 2
Яблоко разрежьте, удалите сердцевину и тонко нарежьте ломтиками.
Шаг 3
На дно кастрюли выложите слой капусты.
Шаг 4
На капусту выложите часть моркови.
Шаг 5
На морковь — часть яблок.
Шаг 6
Следующий слой — виноград и клюква.
Шаг 7
Посыпьте рубленым чесноком. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
Шаг 8
Сварите маринад. Залейте кипящим маринадом овощи и поставьте под гнет на 2–3 суток. Приятного аппетита!