Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Капуста с хреном

Капуста с хреном
Капуста с хреном
Капуста с хреном
Капуста с хреном
Капуста с хреном
48363 ed4 square100
Капуста с хреном
Капуста с хреном
Капуста с хреном
Капуста с хреном
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Предлагаю замечательный вариант капусты на зиму, правда не на всю, она не так долго хранится, как обычная квашеная, но ей это и не требуется, так она очень вкусна и съедается очень быстро! Ядреная, немного островатая и в то же время сладенькая - до чего хороша! Этому рецепту уже тоже очень много лет, он из моей потрепанной тетрадки, которую я завела когда мне было 23 года и я пришла работать в детский сад бухгалтером - начало моего стажа по этой профессии! Замечательный коллектив, где я была самая маленькая и как губка впитывала все советы бывалых дам! Вот и капусточка от них, т.к она на 2-ой странице тетрадки, а еще там есть очень интересный Наполеон, но о нем позже, надо тоже вспомнить и его!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

2 кг капусты
0,5 кг перец болгарский
5-6 морковок
2 палочки хрена
2 гол. чеснока
1 л воды
1 ст. сахара
1 ст. л. с горкой соли
1 ст. уксуса 9%
1 ст. подсолнечного масла (я беру 100 г)
перец молотый или горошком

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
175141 ed4 square150
166532 ed4 square150
166531 ed4 square150
166530 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
приготовим маринад соединим все ингредиенты,кроме уксуса,прокипятим 5 мин. в последнюю очередь добавим уксус и остудим. Я брала все продукты пополам!
приготовим маринад соединим все ингредиенты,кроме уксуса,прокипятим 5 мин. в последнюю очередь добавим уксус и остудим. Я брала все продукты пополам!
На весь экран
шаг 2
приготовим все овощи
приготовим все овощи
На весь экран
шаг 3
Нашинкуем капусту,нарежем соломкой перец,натрем на мелкой терке хрен и чеснок, морковь мелкой соломкой( я на терке для корейской моркови)
Нашинкуем капусту,нарежем соломкой перец,натрем на мелкой терке хрен и чеснок, морковь мелкой соломкой( я на терке для корейской моркови)
На весь экран
шаг 4
С моей помощницей теркой "Бернер" на шинковку капусты уходят считанные минуты,она со мной уже более 10 лет и не подводит! Все овощи перемешать
С моей помощницей теркой "Бернер" на шинковку капусты уходят считанные минуты,она со мной уже более 10 лет и не подводит! Все овощи перемешать
На весь экран
шаг 5
Овощи сложить в банку утрамбовывая не сильно рукой и залить остывшим рассолом
Овощи сложить в банку утрамбовывая не сильно рукой и залить остывшим рассолом
На весь экран
шаг 6
Банку накрыть крышкой и убрать в холодное место.Кушать можно через 3-4 дня,не стала ждать пока промаринуется и выложила рецепт,может кто успеет сделать эту вкусняшку! Из половины продуктов получилась банка почти 3 литра (2,8) тоже древняя как и этот рецепт!
Банку накрыть крышкой и убрать в холодное место.Кушать можно через 3-4 дня,не стала ждать пока промаринуется и выложила рецепт,может кто успеет сделать эту вкусняшку! Из половины продуктов получилась банка почти 3 литра (2,8) тоже древняя как и этот рецепт!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 56
Ed4 square50
Отправить
Людмила Коваленко(Шусь)
Людмила Коваленко(Шусь)
12.10.2016 17:45:16

Нужен рецепт КАПУСТЫ С ХРЕНОМ,без моркови и всего остального.

Аня радуга
Аня радуга
24.02.2013 00:43:26

Наташенька я тут фотки сортировала и вспомнила про наш "спор" 😱😱 вот решила исправиться. Вот такую капустку у нас продают и на рынке и в магазине. Когда была беременной пристала к одному продавцу мол почему она у вас не ломается, а он мне отказать не смог и сказал что они ее очень бережно укладывают в бочки и солью пересыпают и когда она так постоит немного гнет ложат. 😀😀😀

Чиша
Чиша
24.02.2013 21:07:25
Аня радуга,

Практически капустные спагетти!!!!Надо попробовать тоже !!!heartheartheart

Аня радуга
Аня радуга
24.02.2013 21:13:11
Чиша,

Причем она у нас очень вкусная 😱😱 Вот была у мамы в гостях (она в другом городе живет) так я там капусту рыночную есть не смогла гадость редкостная, а так ее берут 😯😯

Чиша
Чиша
24.02.2013 21:17:20
Аня радуга,

Ну на безрыбье и рак рыбаpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

alyona
alyona
14.11.2012 01:25:00

В этот Светлый День желаю
Не грустить, не унывать!
С Днем Рождения поздравляю
И желаю бед не знать!

Пусть все в жизни будет гладко
Без печалей, без преград,
Станет каждый день подарком
И всегда сияет взгляд!😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

Чиша
Чиша
21.11.2012 21:03:36
alyona,

Видимо проглядела😯😯😯😯СПАСИБО!!!😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
14.11.2012 00:52:33

Наташ,голосую👌,очень люблю такой капустный салатик😀...,даже выставляла похожий год назад,но без хрена!Мы тоже его съедаем до зимы и иногда зимой делаю😱Но с хреном ещё вкуснее,я его тёртый из баночки даже в обычный помидорный салат добавляю для пикантности...pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
14.11.2012 01:09:42
ТатьянаS,

😋Вот добавляю фоточки и рецептик нашла...(http://www.edimdoma.ru/retsepty/30265-kapusta-na-skoruyu-ruku)heartflower

Аня радуга
Аня радуга
13.11.2012 20:34:31

Наташенька отличная идея добавить в капустку хрен!! 👌 flower У нас продают кислую капусту тоненькую длинную, и вот мой муж только такую и признает. Я даже секрет выпытала как у них она длинненькая получается и не ломается, но пришла к выводу что лучше купить. А то надо купить широкую шинковку чтобы вся капуста поместилась (потом ее надо будет где то хранить), и укладывать нужно не мять, а просто присыпать солью и т.п.

Чиша
Чиша
13.11.2012 21:13:31
Аня радуга,

Анют,а вот на этой терке как у меня и можно делать тоже достаточно длинные волокна и очень тонкие,меня уже попросили снять ее полностью,я заодно и покажу какие можно на ней порезать! У тебя нет такой?Я без нее как без рук,даже если нужно помочь с собой в гости беру и в сад таскаю!А храниться она очень очень удобно тоже на фото все покажу ,может даже пост сделаю!👍👍👍heartheartheart

Аня радуга
Аня радуга
13.11.2012 21:23:30
Чиша,

есть у меня такая 😋 тоже уже 10 лет. Классная она! у тебя полный комплект? Я себе еще очень мелкую докупила, тогда же, постоянно на ней салаты делаю. А по поводу капусты не но, целая головка не помещается 😀😕 И капусту я только на ней и тру, она тогда в салате очень вкусная. Если хочешь я могу заснять какую у нас продают 😱

Чиша
Чиша
13.11.2012 21:36:10
Аня радуга,

основная + морковча+рефленка где то валяется,а эти на боевом посту!а моя то постарше будет посчитала с 95г где то!Давай снимай!устроим соревнование!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Аня радуга
Аня радуга
13.11.2012 21:39:14
Чиша,

действительно постарше у меня с 2001г. У меня к основной 4 вкладыша имеется pooh_lolpooh_lolpooh_lol хорошо пошла снимать! 😀

Чиша
Чиша
13.11.2012 21:41:01
Аня радуга,

Я думала ты про рынок!

Аня радуга
Аня радуга
13.11.2012 21:45:01
Чиша,

а я про капусту думала показать какая у нас продается 😱 Я что то не то поняла. 😱

Чиша
Чиша
13.11.2012 21:47:49
Аня радуга,

А, так у тебя есть купленая уже! это здорово!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Аня радуга
Аня радуга
13.11.2012 21:56:23
Чиша,

конечно! 😀

Показать еще комментарии