Пирожные из зеленого чая
Описание рецепта
Иногда, с большой пользой для себя, люблю перелистывать старые журналы... Вот и сегодня, просматривая Савер за 2010 год наткнулась на этот рецепт... Честно говоря, в 2010 г он меня оставил абсолютно равнодушной...А сегодня зацепил... Сразу вспомнилось печенье от ЕленКа с зеленым чаем, и я решила испечь эти пироженки... Делюсь с вами))))))))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар125г
- яйцо4шт.
- кукурузный крахмал65г
- масло сливочное80г
- чай зеленый2ст. л.
- соль1щепотка
- сахарная пудра100г
- вода2ч. л.
- краситель пищевойпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры89г111.25% от дневной нормы
- Углеводы282г94.00% от дневной нормы
- Калории1999кКал83.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сразу хочу сказать, что я с большим уважением отношусь к зеленому чаю... Этот чай я привезла из Китая... Он очень вкусный и ароматный... Это молочный Оолонг (Улун). Сегодня я в первый раз использую чай не по его прямому назначению, а отправляю в выпечку. В общем, японские пирожные из китайского чая)))))))))))))) В кофемолке измельчить чай до порошкообразного состояния.
- Шаг 2
Яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки с солью до пиков.
- Шаг 3
Взбить желтки с сахаром, небольшими порциями добавить крахмал и чай, ввести масло.
- Шаг 4
Аккуратно соединить обе смеси и перемешать.
- Шаг 5
Духовку разогреть до 150 градусов. Форму для выпечки выстелить бумагой, выложить смесь и выпекать 30 минут.
- Шаг 6
Для глазури соединить сахарную пудру, воду и краситель. Перемешивать до получения густой блестящей массы. Готовую глазурь нанести на бисквит и нарезать корж на квадраты.