Творожные булочки-завитушки
Описание рецепта
Булочки получаются просто волшебно вкусными. Только что вытащила из духовки и не смогла устоять, съела 2 штуки, очень понравились! Кстати, эти завитушки отлично подойдут и для детского праздника — тесто без дрожжей готовится быстро, так что можно устроить выпечку даже спонтанно, когда гости уже на пороге.Слово редактора
Творожные булочки-завитушки — выпечка из простого теста на твороге, сметане и яйцах, без дрожжей и долгого ожидания подъёма. Тесто получается плотным и пластичным, поэтому хорошо держит форму при скручивании в рулет и нарезке. Сладость достигается за счёт сахара в тесте и сахарной пудры сверху, а не кремов или начинок. Вариант выпечки подходит для быстрого чаепития, когда нужна домашняя сдоба без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог400г
- масло сливочное200г
- яйца куриные2шт.
- сметана2ст. л.
- пшеничная мука450г
- разрыхлитель2ч. л.
- сахар150г
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки124г137.78% от дневной нормы
- Жиры228г285.00% от дневной нормы
- Углеводы515г171.67% от дневной нормы
- Калории4590кКал191.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог смешайте с яйцами, сметаной и сахаром. Мешайте до растворения сахара.Творог лучше протереть заранее, если он зернистый — так масса получится более однородной, а сахар разойдётся равномернее. - Шаг 2
Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите крутое эластичное тесто.Масло должно быть мягким, но не растопленным, иначе тесто получится слишком липким и трудно будет добиться нужной эластичности. - Шаг 3
Разделите тесто на несколько частей, каждую часть раскатайте в пласт и сверните рулетом, нарежьте на небольшие кусочки (шириной примерно 2 см). Выложите их на противень, смазанный маслом, на небольшом расстоянии друг от друга.Раскатывайте пласт нетолстым и равномерным по всей площади, тогда рулет свернётся плотно и кусочки будут одинаковыми. - Шаг 4
Поставьте булочки выпекаться в духовку, разогретую до 200°C, на 20 минут. Готовым булочкам нужно дать немного остыть, затем посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!Ориентируйтесь на румяную корочку булочек, а не только на время — духовки прогревают по-разному при одной и той же температуре.
Комментарии
15А если так сделать добавив дрожжей, получится?
скажите пожалуйста, а какой толщины примерно нужно раскатать пласт, спасибо.
Клааасс!👌 забираюpooh_lolflower
vkusno i krasivoflower
Творожные булочки очень вкусные! А у тебя ещё и красивые! Молодец!😀😘