Кальмары в томатном соусе с чесноком и лимоном
Описание рецепта
Нежные кальмары в кисловатом томатном соусе с чесноком — просто и очень вкусно.Слово редактора
Кальмары в томатном соусе — лёгкое блюдо из морепродуктов, которое готовится быстро и без сложных техник. Кольца кальмара обжариваются с чесноком на масле грецкого ореха, затем тушатся в свежей томатной заливке с петрушкой. В финале — лимонный сок и перец. Подходит как горячее к рису или пасте, так и в холодном виде как закуска.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Размороженные и промытые кальмары нарежем кольцами. Чеснок и петрушку мелко порубим.Чеснок и петрушку можно нарубить заранее — так удобнее работать у плиты. - Шаг 2Шаг 2Помидоры измельчим в блендере до однородной массы.Вместо свежих помидоров подойдут консервированные в собственном соку без добавок.
- Шаг 3Шаг 3Разогреем сковороду и обжарим чеснок на масле грецкого ореха до появления аромата.Следите, чтобы чеснок не пригорел — он должен лишь слегка зазолотиться.
- Шаг 4Шаг 4Добавим кольца кальмаров и обжарим пять минут.Не передержите кальмары на сильном огне: дольше пяти минут — и они станут резиновыми.
- Шаг 5Шаг 5Добавим немного воды и дадим ей выпариться.Если вода выпаривается слишком быстро, можно добавить ещё пару столовых ложек.
- Шаг 6Шаг 6Убавим огонь, добавим к кальмарам томатную массу и петрушку, тушим пять минут.Томатный соус не должен кипеть бурно — достаточно лёгкого томления.
- Шаг 7Шаг 7Отключим плиту, добавим лимонный сок, соль и перец по вкусу.Лимонный сок добавляйте уже после выключения плиты, чтобы сохранить свежий вкус.
- Шаг 8Шаг 8Отключаем плиту, добавляем лимонный сок, соль, перец.
- Шаг 9Шаг 9Приятного аппетита! ))))))
На заметку
Подавайте кальмары горячими — с отварным рисом, пастой или просто с хлебом. В холодном виде блюдо тоже хорошо: можно убрать в холодильник и взять с собой на следующий день. Храните не дольше суток в закрытом контейнере. Этот рецепт с фото можно повторить и с другими морепродуктами — мидиями или смесью даров моря.Оценить528
0
Комментарии
6тогда буду обязательно пробовать,люблю кальмарчики😀
Рецепт интересный,но у меня вопросик,кальмары за 10 минут резиновыми не становятся?!им же 2-3х минут хватает😘
👌flower
очень люблю кальмаров😀😋😋heartflower
Паулина Ваши блюда как говориться быстро просто а главное вкусно 👌 забрал КК Премного благодарен люблю кальмаров 👍 flower flower flower