Новогодний мандариновый тарт (диетический)

Готовим основу: смешиваем все ингредиенты, тщательно вымешиваем. Берем форму для выпечки, дно выстилаем пергаментом (вырезаем круг).

Выкладываем тесто, равномерно распределяем по форме. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.

Верхняя часть: На мелкой терке натереть мандариновую цедру. Мандаринки измельчить в блендере, из массы убрать "чешуйки".

В блендере взбить: творог, ваниль, крахмал, сах.зам., белки, соединить с мандаринами, тщательно перемешать.

Достаем из духовки основу, даем остыть 7-10 минут.

Выливаем на основу мандариновую массу, выравниваем ложкой.

Форму с тартом "оборачиваем" сверху фольгой.

Ставим ее в бОльшую по размеру форму, наполненную водой (получается принцип "водяной бани").

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 50 минут.

Отключаем духовку, тарт оставляем в духовке на час.

Украшение: мандарин измельчаем в блендере, убираем "чешуйки", добавляем кокосовую мякоть и агар-агар 1.5 ч.л. Размешиваем тщательно, убираем в холодильник для застывания на 10-15 минут.

Тарт аккуратно вынимаем из формы и украшаем, после чего убираем в холодильник на пару часов.

Приятного чаепития!)))