Пельмени «золотые рыбки»
Описание рецепта
Во времена Советского Cоюза пельмени, наверное, были на столе в каждой семье. До сих пор они актуальны. Я предлагаю нетрадиционную лепку. Удивите своих близких, особенно детишек. У каждой хозяйки свои рецепты теста и фарша. Начинку можно делать не только мясную.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для фарша
- телятинапо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- Для теста
- мукапо вкусу
- водапо вкусу
- яичные белкипо вкусу
- сольпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Замешиваем мягкое тесто, кладем в полиэтиленовый мешочек и отправляем в холодильник, пока будем делать фарш. Отлежавшееся тесто делим на части, скатываем руками тонкий жгутик и нарезаем кусочки.
- Шаг 1
Обваливаем в муке, стараемся кусочкам придать одинаковую форму.
- Шаг 2
Раскатываем.
- Шаг 3
В центр кладем фарш, затем кончики защипываем вот так.
- Шаг 4
Делаем ротик
«рыбке», подвернув края. - Шаг 5
Затем
— хвост и плавники, сделав надрезы. - Шаг 6
Деревянной палочкой или вилкой делаем полоски.
- Шаг 7
...
- Шаг 8
Вот такие «рыбки» получаются.
- Шаг 9
Пельмени отвариваем в кипящей воде в течение 5 минут, достаем шумовкой из воды. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!