Салат-коктейль «Новгородский» с курицей и яблоками
Описание рецепта
Рецепт из книги «Русская кухня», прост в исполнении, и продукты всегда найдутся. Яблоки я использовала «Ред делишанс» - они хорошо сочетаются в салате с орехами. Вы можете использовать любой сорт, что годен для салата. Добавила от себя салатные листья и немного крупных полосок моркови.Слово редактора
Салат-коктейль «Новгородский» — рецепт из советской книги «Русская кухня». В основе — куриное филе, яблоки и орехи, заправленные смесью майонеза со сливками. Подаётся порционно: в бокалах или креманках, что делает его уместным и на обычном ужине, и на праздничном столе. Сорт яблок можно выбрать любой, подходящий для салата. По желанию добавляют зелень, салатные листья или крупные полоски моркови.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать соломкой.Чтобы филе осталось сочным, не пересушите его при варке или запекании — достаточно довести до готовности и дать остыть. - Шаг 2
Яблоки нарезать кубиками.Яблоки лучше нарезать непосредственно перед сборкой, иначе потемнеют. Можно сбрызнуть лимонным соком. - Шаг 3
Орехи измельчить или поломать крупными кусочками.Грецкие орехи подойдут лучше всего, но можно взять миндаль или кешью. - Шаг 4
Шаг 4Майонез смешать со сливками, при желании добавить рубленую зелень.Сливки сделают заправку мягче и менее жирной — берите 20–33% жирности. - Шаг 5Шаг 5Уложить курицу, яблоки и орехи слоями в бокалы или креманки, слегка полить заправкой.Слои можно чередовать в любом порядке; для красивой подачи заканчивайте орехами или зеленью.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — яблоки быстро дают сок и размягчают слои. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Этот рецепт легко масштабировать: готовьте ингредиенты заранее, а раскладывайте по порциям перед подачей. Фото готового салата в бокале выглядит нарядно — слои хорошо видны через стекло.Оценить555
0
Комментарии
12Приятный салатик😀 Хочу такой прям сейчас😀
Орешки всегда придают салату некую изысканность! Вкусненько!👌😀
😀Сейчас бы не отказалась от порции такого салатика)))heart
лови мой голос 😀 вкусный салатик 👌 а фото - очень аппетитно flowerflowerflower
Чудный салатик! pooh_lolpooh_lolpooh_lolвсе продукты просто как будто созданы друг для друга в нем!!!!!!!! flowerflowerflowerflowerflower