Суп-пюре из тыквы с шалфеем и чили от Джейми Оливера
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
С тыквой супов я пробовала уже довольно много: и с апельсином, и с имбирем, и с карри, и с горошком, и с грибами, и с грушей, и с яблоком. и с томатом)) это не полный список, а то, что на ум сразу приходит)) на одном французском сайте нашла рецепт этого супчика, как было указано в комментариях, по рецепту Джейми)) приготовила, очень нам он понравился, поэтому хотела бы поделиться рецептом с Вами)) легкая сладость тыквы здесь отлично дополняется ароматными травами и чили)) пропорции даны на большую порцию, можно смело делать половину)) любителям всевозможных супчиков рекомендую))
Ингредиенты
тыква весом 2 кг
16 листиков шалфея
2 луковицы (в оригинале красные, у меня обычные)
2 черешка сельдерея
2 моркови
4 зубчика чеснока
2 веточки розмарина (у меня щедрая щепотка сушеного)
1 перчик чили (у меня чили паста 1/3 ч.л.)
2 л куриного или овощного бульона (у меня куриный)
соль, перец по вкусу
пара столовых ложек оливкового масла
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Наши продукты (у меня на 1/2 порции, некоторые ингредиенты я не уменьшала).
На весь экран
шаг 2
В большую кастрюлю вливаем оливковое масло, добавляем листья шалфея и готовим их около 30 секунд. Затем листья убираем, а масло сохраняем.
На весь экран
шаг 3
Лук, сельдерей и морковь режем кубиками и добавляем в кастрюлю вместе с розмарином и мелкопорезанным чили. Готовим на небольшом огне 10 минут.
На весь экран
шаг 4
Добавляем порезанную кубиками тыкву и бульон. Доводим до кипения и готовим на небольшом огне около 30 минут до мягкости овощей.
На весь экран
шаг 5
Блендером превращаем суп в пюре. Прогреваем его и подаем, украсив листиками шалфея. По вкусу можно добавить сливок, молока, сметаны или крем-фреша. Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
С морковкой!pooh_lol Забираю вкусность😀heartheartheart
Вероник, на здоровье)))flowerflower
Тыквенных супчиков много не бываетpooh_lolpooh_lolpooh_lolheartheartflowerflower
Дианочка, спасибо большое)) мне тоже так кажется))
Такой солнечный супчикpooh_lol👌
Натали, спасибо большое)))flowerflower
👌👌👌Хороший осенний супчик! heartflower
Леночка, спасибки))) точно, и согревает хорошо))😀😀😀
О КАКОЙ СУПЧИК, ММММ.....heart
Викуля, большое спасибо))) попробуй как-нибудь)))
Обязательно тыквы у меня много😘