+ 1000
+ 1000

Кукурузный суп-пюре с чили и кориандром

Кукурузный суп-пюре с чили и кориандром
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Продолжая тему супчиков, хотела бы предложить Вам еще один, очень простой, быстрый и вкусный)) когда увидела его на одном английском сайте, решила, что сделаю обязательно, как только мне попадется кукуруза. Уже конец сезона, но кукурузу я все-таки смогла купить, так что вот он супчик)) он получается сладковатый с пряными нотками, хорошо насыщает и согревает)) знаю, что свежая кукуруза есть далеко не везде и не всегда, могу сказать, что можно смело брать замороженную) а вот с консервированной пока не пробовала, хотя видела кукурузные супчики именно с ней))
Ингредиенты
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
молотый кориандр (1 ч.л. - 1 ст.л., по вкусу)
5 початков кукурузы
большая горсть кинзы (листики отделить от стеблей)
1 зеленый чили (у меня порошок чили около 1 ч.л.)
+- 1 л куриного бульона
по вкусу сливки, молоко, сметана, крем-фреш

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем нашинкованный лук минут 5 до мягкости.
В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем нашинкованный лук минут 5 до мягкости.
На весь экран
Добавляем мелкопорезанный чеснок и кориандр. Готовим еще около минуты.
Добавляем мелкопорезанный чеснок и кориандр. Готовим еще около минуты.
На весь экран
Срезаем зерна кукурузы с початков и добавляем их в кастрюлю. Готовим на среднем или небольшом огне еще минут 5. Главное, чтобы ничего не подгорело, иначе суп будет горчить.
Срезаем зерна кукурузы с початков и добавляем их в кастрюлю. Готовим на среднем или небольшом огне еще минут 5. Главное, чтобы ничего не подгорело, иначе суп будет горчить.
На весь экран
Добавляем стебли кинзы и мелкопорезанный чили или порошок, Перемешиваем и вливаем куриный бульон. По вкусу солим, перчим и готовим на медленном огне минут 20. Блендером превращаем суп в пюре. Для достижения более нежной текстуры его надо пропустить через сито.
Добавляем стебли кинзы и мелкопорезанный чили или порошок, Перемешиваем и вливаем куриный бульон. По вкусу солим, перчим и готовим на медленном огне минут 20. Блендером превращаем суп в пюре. Для достижения более нежной текстуры его надо пропустить через сито.
На весь экран
Прогреваем его как следует и подаем, украсив листьями кинзы. По вкусу можно добавитьнемного сливок, сметаны, молока или крем-фреш. Очень вкусно с теплым кукурузным хлебом http://www.edimdoma.ru/retsepty/48919-bystryy-kukuruznyy-hleb . Приятного аппетита))
Прогреваем его как следует и подаем, украсив листьями кинзы. По вкусу можно добавитьнемного сливок, сметаны, молока или крем-фреш. Очень вкусно с теплым кукурузным хлебом http://www.edimdoma.ru/retsepty/48919-bystryy-kukuruznyy-hleb . Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
8 лет назад

Прекрасный супец👌

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Виктория Головашевич,

Вика, спасибо большое)))😀😀😀

Ялло
Ялло
8 лет назад

Мой первый голос! Просто уверена что это очень вкусно!

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Ялло,

Оля, огромное спасибо))) очень приятно)))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад

Оля, мне твой суп очень нравится! Это при том, что я к кукурузе (консервированной) отношусь плохо и в салатах её откровенно не люблю. Но очень люблю варёную в початках и представляю, какой суп может получиться! Здорово!👌

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светочка, спасибо большое)) согласна с тобой: свежая кукуруза намного вкусней консервированной)) да и полезней тоже)

Sенечка
Sенечка
8 лет назад

А у тебя опять супчик😀 Такой аппетитный😋

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Sенечка,

Оксаночка, спасибо большое))) да, супчики мы очень любим и я их часто готовлю))

Sенечка
Sенечка
8 лет назад
Мурзик,

У нас тоже дома супчик имеется каждый день))

Luttti
Luttti
8 лет назад

Для меня очень необычно! Это притягивает!!!! Запомню на лето!!!!👍flowerflowerflower

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Luttti,

Ирина, большое спасибо)) буду рада, если рецепт пригодится))