Кукурузный суп-пюре с чили и кориандром

Кукурузный суп-пюре с чили и кориандром

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Продолжая тему супчиков, хотела бы предложить Вам еще один, очень простой, быстрый и вкусный)) когда увидела его на одном английском сайте, решила, что сделаю обязательно, как только мне попадется кукуруза. Уже конец сезона, но кукурузу я все-таки смогла купить, так что вот он супчик)) он получается сладковатый с пряными нотками, хорошо насыщает и согревает)) знаю, что свежая кукуруза есть далеко не везде и не всегда, могу сказать, что можно смело брать замороженную) а вот с консервированной пока не пробовала, хотя видела кукурузные супчики именно с ней))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки39г
    43.33% от дневной нормы
  • Жиры45г
    56.25% от дневной нормы
  • Углеводы124г
    41.33% от дневной нормы
  • Калории1146кКал
    47.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем нашинкованный лук минут 5 до мягкости.
    В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем нашинкованный лук минут 5 до мягкости.
  • Шаг 1 Добавляем мелкопорезанный чеснок и кориандр. Готовим еще около минуты.
    Добавляем мелкопорезанный чеснок и кориандр. Готовим еще около минуты.
  • Шаг 2 Срезаем зерна кукурузы с початков и добавляем их в кастрюлю. Готовим на среднем или небольшом огне еще минут 5. Главное, чтобы ничего не подгорело, иначе суп будет горчить.
    Срезаем зерна кукурузы с початков и добавляем их в кастрюлю. Готовим на среднем или небольшом огне еще минут 5. Главное, чтобы ничего не подгорело, иначе суп будет горчить.
  • Шаг 3 Добавляем стебли кинзы и мелкопорезанный чили или порошок, Перемешиваем и вливаем куриный бульон. По вкусу солим, перчим и готовим на медленном огне минут 20. Блендером превращаем суп в пюре. Для достижения более нежной текстуры его надо пропустить через сито.
    Добавляем стебли кинзы и мелкопорезанный чили или порошок, Перемешиваем и вливаем куриный бульон. По вкусу солим, перчим и готовим на медленном огне минут 20. Блендером превращаем суп в пюре. Для достижения более нежной текстуры его надо пропустить через сито.
  • Шаг 4 Прогреваем его как следует и подаем, украсив листьями кинзы. По вкусу можно добавитьнемного сливок, сметаны, молока или крем-фреш. Очень вкусно с теплым  кукурузным хлебом http://www.edimdoma.ru/retsepty/48919-bystryy-kukuruznyy-hleb . Приятного аппетита))
    Прогреваем его как следует и подаем, украсив листьями кинзы. По вкусу можно добавитьнемного сливок, сметаны, молока или крем-фреш. Очень вкусно с теплым кукурузным хлебом ссылка на рецепт . Приятного аппетита))
Оценить527
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше
  • Виктория Головашевич

     Прекрасный супец👌

    • Ялло

       Мой первый голос! Просто уверена что это очень вкусно!

      • Светлана Горбуненко

         Оля, мне твой суп очень нравится! Это при том, что я к кукурузе (консервированной) отношусь плохо и в салатах её откровенно не люблю. Но очень люблю варёную в початках и представляю, какой суп может получиться! Здорово!👌

        • Sенечка

           А у тебя опять супчик😀 Такой аппетитный😋

          • Luttti

             Для меня очень необычно! Это притягивает!!!! Запомню на лето!!!!👍flowerflowerflower

            Оставить комментарий