Тыквенный кекс
Описание рецепта
Еще года два назад я тыкву не признавал, даже не хотел ее пробовать...почему-то она казалась мне невкусной)...Просто запеченную тыкву я и сейчас не жалую, а вот в выпечке, мясных соусах, овощных рагу она мне очень даже нравится... Пожалуй, откроем тыквенный сезон!).... Кекс получается очень вкусный и нежный. Очень лёгкий в приготовлении. Я делал двойную порцию.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- сахар1стакан
- тыква100ст. л.
- яйца куриные2шт.
- масло растительное110мл
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры128г160.00% от дневной нормы
- Углеводы429г143.00% от дневной нормы
- Калории2903кКал120.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву очистить, и натереть мелко.
- Шаг 1
Я натер на комбайне.
- Шаг 2
Берем две глубокие миски. В одной нужно просеять муку с разрыхлителем и солью, затем добавить сахар. В другой кладем натертую тыкву, яйца, растительное масло, все перемешиваем. Соединяем сухие и мокрые ингредиенты.
- Шаг 3
Форму для выпекания нужно смазать маслом, и выложить в нее тесто.
- Шаг 4
Выпекать при 170 градусах около 40 минут...
- Шаг 5
При желании можно добавить цедру апельсина или 1/2 ч.л корицы....Я делала и без цедры и с цедрой в виде маленьких кексов...Чудесно в любом случае)...