+ 1000
+ 1000

Террин из свиной рульки "Праздничный"

Террин из свиной рульки "Праздничный"
Террин из свиной рульки "Праздничный"
Террин из свиной рульки "Праздничный"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Сразу прошу прощения, что нет пошаговых фото, так как рецепт не думала выставлять. Террин получается очень вкусный и украсит любой праздничный стол.

Пищевая ценность блюда
147
кКалл
6%
Белки28 г
Жиры2 г
Углеводы5 г
% от дневной нормы
7 %
0 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 г
1 шт.
1 г
250 мл
1 ст. л.
1 щепотка
по вкусу
1 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
1.Рульку положить в кастрюлю и залить холодной водой, довести до кипения, снять пенку. Дать немного покипеть и слить воду, затем залить свежей, довести до кипения и варить на слабом огне около 3 часов ( до готовности мяса). Минут за 40 до окончания варки добавить специи и соль. Мясо остудить.
На весь экран
шаг 2/4
2. Сладкий перец запечь в духовке и снять кожицу, отварить морковь. Перец, морковь и огурчики порезать небольшими кубиками. Желатин замочить холодной кипяченой водой для набухания.
На весь экран
шаг 3/4
3. Когда рулька остыла, снять мясо и нарезать мелким кубиком. К мясу добавить перец, морковь, огурец. Перемешать и попробовать на соль. Если мало, подсолить и посыпать молотым перцем (по вкусу).
На весь экран
шаг 4/4
4. Выстелить форму пищевой пленкой в два слоя ( у меня вот такая прямоугольная для кекса), так, чтобы концы свисали с формы. Подогреть бульон и растворить в нём набухший желатин. Остудить до температуры~ 30 градусов. Добавить к мясу с овощами, перемешать, выложить в форму. Обратной стороной ложки проткнуть в нескольких местах и хорошо утрамбовать. Накрыть свисающими концами плёнки и положить сверху груз, чтобы он равномерно лежал ( в моем случае пакет с сахаром весом 1 кг). Поставить в холодильник для застывания. После застывания достать из формы потянув за концы пленки. Нарезать ломтиками в 1 см. Приятного аппетита!
4. Выстелить форму пищевой пленкой в два слоя ( у меня вот такая прямоугольная для кекса), так, чтобы концы свисали с формы. Подогреть бульон и растворить в нём набухший желатин. Остудить до температуры~ 30 градусов. Добавить к мясу с овощами, перемешать, выложить в форму. Обратной стороной ложки проткнуть в нескольких местах и хорошо утрамбовать. Накрыть свисающими концами плёнки и положить сверху груз, чтобы он равномерно лежал ( в моем случае пакет с сахаром весом 1 кг). Поставить в холодильник для застывания. После застывания достать из формы потянув за концы пленки. Нарезать ломтиками в 1 см. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Цветана
Цветана
6 лет назад

Очень вкусно и интересно.как я раньше не заметила. СПАСИБО.💖💖💖

yuliy@
yuliy@
6 лет назад
Цветана,

Рада, что Вам понравился рецепт😏

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Юлечка, очень красивый террин и вкусный!!! И сочетание мне очень понравилось в нём!heart Ты наверное его на свой ДР делала?😀

Алекс
Алекс
7 лет назад

Юлечка, я сегодня за Ваш вкусный, аппетитный и праздничный террин. С удовольствием отведал бы пару кусочков👌flowerflowerflower

yuliy@
yuliy@
7 лет назад
Алекс,

Спасибо, Алекс. 😱Угощайтесь на здоровье😀

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

такой кусок прям просится на бутерброд с черным хлебом😘😘😘

yuliy@
yuliy@
7 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, это точно и просто вкусно😀

Luttti
Luttti
7 лет назад

Вкусно и празднично!!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

yuliy@
yuliy@
7 лет назад
Luttti,

😱👍

Показать еще комментарии