Бутерброды с сёмгой на багете с творожной помазкой
Описание рецепта
Новогоднее застолье длится 6-7 часов. За праздничным столом собираются друзья и родные. А они приехали из разных бывших союзных республик. Вот и звучат тосты в честь Нового года по-русски, Нового года по-немецки, Нового года по-казахски и т.д. А под каждый тост пенится шампанское! Уже попробовали все, что было на столе и у хозяйки в «закромах». Все наелись.. Вот тогда я и предлагаю бутербродики с рыбой.. (Количество ингредиентов я не даю - это зависит от количество Бутербродиков).Слово редактора
Небольшие праздничные бутерброды на ломтиках багета: творожно-сметанная помазка с укропом и салатом, тонкие кружки огурца, шайбочка варёного яйца и кусочек филе сёмги сверху. Хорошо подходят к шампанскому и белому вину. Собирают непосредственно перед подачей, чтобы багет не отмок. Помазку и нарезанные ингредиенты можно подготовить за несколько часов до стола.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории90кКал3.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сложила в миску творог, сметану, мороженый укроп и вымытый, обсушенный салат. Посолила и взбила блендером в однородную массу — помазка готова.Если укроп свежий, а не мороженый — тоже подойдёт, вкус будет ярче. - Шаг 2
Багет нарезала поперёк на овальные кусочки толщиной около 1 см.Чтобы ломтики багета не расползались при нарезке, берите багет вчерашней выпечки или слегка подсушите в духовке. - Шаг 3
Свежий огурец вымыла, обсушила и очень тонко нарезала «пятаками».Огурец режьте как можно тоньше — почти прозрачно: так бутерброд выглядит аккуратнее и не разваливается при еде. - Шаг 4
Варёные яйца очистила от скорлупы и порезала вдоль на «шайбочки». У меня раскрошился желток — поместила его обратно уже на готовом бутерброде.Чтобы желток не крошился, варите яйца не дольше десяти минут с момента закипания и сразу охладите в холодной воде. - Шаг 5
Филе сёмги нарезала на кусочки размером примерно 1,5 × 3 см.Сёмгу удобно нарезать, когда она слегка подморожена — кусочки получаются ровными. - Шаг 6
Шаг 6Собрала бутерброды: на каждый ломтик хлеба намазала помазку, положила два-три тоненьких «пятака» огурца, затем «шайбочку» яйца и увенчала одним-двумя кусочками сёмги.Собирайте бутерброды непосредственно перед подачей: помазка быстро размягчает багет. - Шаг 7
Собираем бутерброды: на кусочек хлеба помазать помазку, положить 2-3 тоненьких "пятака" огурца, затем "шайбочку" яйца и увенчать всё это 1-2 кусочками филе сёмги. - Шаг 8
Бутербродики заранее не собирать (багет от помазки может отмокнуть) , просто приготовить и нарезать все ингредиенты
На заметку
Все ингредиенты можно нарезать и убрать в холодильник за два-три часа до стола, а помазку хранить в закрытой ёмкости. Собирают бутерброды в последний момент. Готовый рецепт с фото удобно сверять пошагово прямо на кухне. Сёмгу можно заменить форелью или слабосолёной горбушей — вкус немного мягче, но не менее хорош.Оценить531
0
Комментарии
14Аппетитный натюрморт у тебя, Наташа!pooh_lol И бутерброды вкусные!👌
👍👌О!Да!Это Вкусно!!!Спасибо,Наташенька!flower
Как аппетитно! Щаз бы такой бутербродик бы слопала,да с шампусиком..pooh_lolpooh_lolpooh_lol Сказка,просто!😀👌heart
Замечательные бутерброды!
Аппетитные бутрбродики!pooh_lolpooh_lol