+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Спринг-роллы, или вьетнамские блинчики Нэм

Спринг-роллы, или вьетнамские блинчики Нэм
Спринг-роллы, или вьетнамские блинчики Нэм
49114 ed4 square100
Спринг-роллы, или вьетнамские блинчики Нэм
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Случайно купила в магазине рисовую бумагу для приготовления вьетнамских блинчиков Нэм. Раньше нигде не могла найти. Блюдо для тех, кто неравнодушен к азиатской кухне. Я ела такую закуску, когда мы жили в Бангладеш. Всегда заказывали ее в ресторане перед основным блюдом. Начинка может быть самой разнообразной - острой, сладкой, мясной и вегетарианской. Рисовую бумагу достаточно намочить в холодной воде и она становится податливой и мягкой. Эти блинчики можно употреблять в не обжаренном виде, но тогда начинка должна быть уже приготовленной.Если же начинка сырая, то блинчики обжариваются во фритюре и сразу же подаются, пока еще хрустящие.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Рисовая бумага - 1 упаковка
морковь - 1 шт.
ростки сои - 1/2 ст.
лук -1 шт. (лучше порей)
перец красный - 1 шт.
грибы шиитаке - 50 г
соль, специи, сухой чеснок
можно использовать готовую замороженную смесь китайских овощей.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
168885 ed4 square150
168456 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Если смесь готовая, то полностью разморозить. Если готовить овощи самим, то их нужно мелко нарезать соломкой. Грибы замочить, отжать и тоже мелко нарезать. Соединить все овощи и грибы, посолить, поперчить, добавить любимые специи, сухой чеснок, перец.
На весь экран
шаг 2
Рисовую бумагу освободить от упаковки. Взять один блинчик, смочить его в воде и в центр выложить начинку, туго скрутить роллом.
На весь экран
шаг 3
Обжарить спринг ролл во фритюре. Начинка за это время станет готовой, останется немного хрустящей. Для тех, кто боится сырых овощей, их можно слегка обжарить в кунжутном масле, не более 1 минуты.
На весь экран
шаг 4
Подавать к роллам острый соус, у меня мексиканская сальса, можно китайский, кисло-сладкий.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 55
Ed4 square50
Отправить
ЕленКА
ЕленКА
08.12.2012 14:19:49

Приготовила. flower Делюсь хвастом pooh_lol

Лана
Лана
08.12.2012 19:09:13
ЕленКА,

Урааа! Я оценила. Ты их не жарила?

ЕленКА
ЕленКА
08.12.2012 19:27:25
Лана,

Я по-быстрому окунала во фритюр, просто, чтобы тесто слегка обжарилось и не прилипало - начинка была готовой и не хотелось овощи "уготавливать " 😀 Но, на самом деле, делала дважды - и хрустящими и белобрысыми 😀 😀

Лана
Лана
08.12.2012 20:10:43
ЕленКА,

А еще попробуй хрустящие из тонкого теста, вот это вкуснятина👌👌😀

ЕленКА
ЕленКА
08.12.2012 20:12:36
Лана,

? рецептик? 😋

Лана
Лана
08.12.2012 20:16:02
ЕленКА,

У меня готовое тесто есть, типа фило. Но можно обычное вытяжное, как у Алекса в пироге капустном-сейчас на голосовании за РМ стоит.Будет просто бомба, я уже пробовала👌👌👌

ЕленКА
ЕленКА
08.12.2012 20:19:16
Лана,

Ооо, спасибо! Бум морально созревать! flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
05.12.2012 00:14:52

Я делала такие роллы из рисовой бумаги, только не в японском стиле, а в русском, с капустой и фаршем)) Нам безумно понравился вкус, как пирожки, только интереснее и полезнее. Но вся это морока с рисовой бумагой... в общем не на каждый день, но иногда очень вкусно. Возьму на заметку твою начинку. Кстати, ростки у нас продают только в нескольких магазинах, пробовала один раз их. Вкусно и очень необычно!

Лана
Лана
05.12.2012 09:41:21
LapSha (Мария),

На здоровье, Мария, да, это вкусно!👌👌 Попробуй еще с вытяжным тестом- вообще-бомба👌flower

Апрель
Апрель
04.12.2012 18:10:30

интересные такие как пальчики😀heartheart

Лана
Лана
04.12.2012 18:18:33
Апрель,

pooh_lol👍👍flower

Cheer Nika
Cheer Nika
04.12.2012 16:14:52

Вкусно очень!😀👌heart

Лана
Лана
04.12.2012 16:29:41
Cheer Nika,

Большое спасибо👍👍flower

Екатерина З:))
Екатерина З:))
04.12.2012 14:36:24

Лана, отличные блинчики! И спасибо тебе, что подкинула идею с вытяжным тестом, думаю, что будет очень вкусно и хрустно!pooh_lol👌👍

Лана
Лана
04.12.2012 15:55:08
Екатерина З:)),

Катюша, это будет -бомба, попробуй👌👌

Показать еще комментарии