Спринг-роллы, или вьетнамские блинчики нэм
Описание рецепта
Случайно купила в магазине рисовую бумагу для приготовления вьетнамских блинчиков Нэм. Раньше нигде не могла найти. Блюдо для тех, кто неравнодушен к азиатской кухне. Я ела такую закуску, когда мы жили в Бангладеш. Всегда заказывали ее в ресторане перед основным блюдом. Начинка может быть самой разнообразной - острой, сладкой, мясной и вегетарианской. Рисовую бумагу достаточно намочить в холодной воде и она становится податливой и мягкой. Эти блинчики можно употреблять в не обжаренном виде, но тогда начинка должна быть уже приготовленной.Если же начинка сырая, то блинчики обжариваются во фритюре и сразу же подаются, пока еще хрустящие.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая бумага1упаковка
- морковь1
- соевые ростки0.5шт.
- грибы50шт.
- чеснок сушеныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки78г86.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы360г120.00% от дневной нормы
- Калории1980кКал82.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаЕсли смесь готовая, то полностью разморозить. Если готовить овощи самим, то их нужно мелко нарезать соломкой. Грибы замочить, отжать и тоже мелко нарезать. Соединить все овощи и грибы, посолить, поперчить, добавить любимые специи, сухой чеснок, перец. - Шаг 1Шаг 1Рисовую бумагу освободить от упаковки. Взять один блинчик, смочить его в воде и в центр выложить начинку, туго скрутить роллом.
- Шаг 2Шаг 2Обжарить спринг ролл во фритюре. Начинка за это время станет готовой, останется немного хрустящей. Для тех, кто боится сырых овощей, их можно слегка обжарить в кунжутном масле, не более 1 минуты.
- Шаг 3Шаг 3Подавать к роллам острый соус, у меня мексиканская сальса, можно китайский, кисло-сладкий.
Комментарии
18Приготовила. flower Делюсь хвастом pooh_lol
Я делала такие роллы из рисовой бумаги, только не в японском стиле, а в русском, с капустой и фаршем)) Нам безумно понравился вкус, как пирожки, только интереснее и полезнее. Но вся это морока с рисовой бумагой... в общем не на каждый день, но иногда очень вкусно. Возьму на заметку твою начинку. Кстати, ростки у нас продают только в нескольких магазинах, пробовала один раз их. Вкусно и очень необычно!
интересные такие как пальчики😀heartheart
Вкусно очень!😀👌heart
Лана, отличные блинчики! И спасибо тебе, что подкинула идею с вытяжным тестом, думаю, что будет очень вкусно и хрустно!pooh_lol👌👍