Драники с грибами и кунжутом, запечённые в духовке
Описание рецепта
Я очень люблю драники. Но так как это довольно жирное и калорийное блюдо, стараюсь готовить их пореже. Хочу предложить вам отимальный вариант приготовления драников - в духовке. Получается очень вкусно, и совсем не жирно! Кстати, если под рукой нет овсяных хлопьев, можно заменить их парой ложек манки — держать форму драники будут не хуже. А еще это отличный вариант ужина для тех, кто следит за жирностью блюд, но не готов отказываться от любимого вкуса.Слово редактора
Драники в духовке — облегчённая версия классического блюда: картофельно-грибная масса с чесноком и кунжутом запекается в силиконовой форме без масла на сковороде. Такой способ снижает калорийность и упрощает готовку — не нужно стоять у плиты и переворачивать каждый драник. Начинка из обжаренных грибов с луком добавляет насыщенности, а кунжут сверху создаёт лёгкую хрустящую корочку. Блюдо подходит и для будничного ужина, и для тех, кто ищет более лёгкий вариант привычного рецепта.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории190кКал7.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук мелко покрошить и обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем добавить грибы и жарить еще несколько минут, помешивая. Если грибы замороженные, то нужно предварительно разморозить и отжать лишнюю жидкость.Лук лучше обжаривать на среднем огне до мягкости — подгоревшие кусочки дадут горечь всей начинке. - Шаг 2
Картофель натереть на мелкой терке (я измельчила на кухонном комбайне), добавить овсяные хлопья, сметану, чеснок, пропущенный через пресс, посолить, поерчить по вкусу. Хорошо перемешать.Отжимайте картофельную массу слегка, если она получилась жидкой, иначе драники расплывутся при запекании. - Шаг 3
Силиконовую форму немного смазать маслом. Выложить обжаренные грибочки с луком.Слой грибов с луком не делайте слишком толстым — так картофельная масса пропечётся равномернее. - Шаг 4
На грибы выложить картофельную смесь, разровнять. Посыпать кунжутом.Разравнивайте картофельный слой одинаковой толщины по всей форме, чтобы кунжут прожарился без пригорания в тонких местах. - Шаг 5
Запечь в духовке, разогретой до 180 град. 30 минут. Приятного аппетита!Проверяйте готовность по золотистой корочке сверху — если духовка печёт неравномерно, переставьте форму на средний уровень.
Комментарии
18Стелла, позвольте присоединиться к многочисленным благодарностям за рецепт. Действительно просто, вкусно, полезно! Уже опробовала, получилось прекрасно👍flower
Отличные драники, необычно и вкусноheartheartheartheart
Стелла, рецепт супер вкусный и супер полезный, всем рекомендую употреблять в пищу кунжут он содержит в себе цинк, кальций, медь, железо, фосфор, магний и калий, витамины А, Е и группы В, спасибо за рецепт.👌😘heartflower
Класс!😀flower
Очень хорошее решение.Завтра буду готовить,осталось только купить грибы.flowerflowerflower