Пудинг из цветной капусты
Описание рецепта
Я очень люблю цветную капусту. Это блюдо весьма лёгкое, как в плане приготовления, так и по восприятию для желудка. Иногда хочется не долго заморачиваться, при этом вкусно позавтракать или поужинать. Прекрасно подойдёт и для деток. Полезная цветная капуста в удачном сочетании!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная250г
- яйца куриные1шт.
- рис длиннозерный2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- молоко50г
- сыр30г
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории117кКал4.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности, он должен быть рассыпчатым.
- Шаг 1
Цветную капусту разбираем на соцветия, моем, варим в течение 10 минут в слегка подсоленной воде. Примерно 1/3 часть капусты мелко шинкуем.
- Шаг 2
Остальную капусту пюрируем.
- Шаг 3
Соединяем капусту, рис, желток, молоко, растопленное сливочное масло. Солим, перчим по вкусу. По желанию и по вкусу добавляем травки.
- Шаг 4
Отдельно взбиваем белок в крепкую пену. Вводим в общую массу.
- Шаг 5
Форму или блюдо для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем массу в форму.
- Шаг 6
Сверху посыпаем натёртым сыром.
- Шаг 7
Запекаем при 190С 25 минут.
- Шаг 8
Приятного аппетита!