Запеканка из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты — универсальное блюдо, которое одинаково хорошо подходит для обеда, ужина или лёгкого перекуса. Цветная капуста отличается нейтральным вкусом, который легко дополняется другими ингредиентами.
Классическое сочетание — капуста, сыр, яйца и сметана. Сыр придаёт запеканке золотистую корочку и насыщенный вкус, яйца держат форму, сметана обеспечивает нежную текстуру. Соотношение этих компонентов можно варьировать по вкусу.
Цветная капуста содержит витамины C, K и группы B, а также клетчатку. Запекание сохраняет большую часть полезных веществ и требует минимального количества масла — в отличие от жарки.
Для приготовления в духовке капусту предварительно разбирают на соцветия и при необходимости бланшируют 3–4 минуты. Затем укладывают в форму, заливают яично-сметанной смесью и посыпают тёртым сыром. Запекают при 180°C около 30–35 минут.
Готовое блюдо хорошо сочетается с зеленью, свежими овощами или лёгким соусом на основе йогурта. Подают горячим — тогда корочка остаётся хрустящей.

Запеканка из кабачков, цветной капусты и шпината
Запеканки любят в нашей семье, поэтому я часто готовлю их из различных продуктов. Летние — из молодых овощей и зелени. Блюдо получается легкое, нежное, полезное и вкусное! Сегодня у меня запеканка из кабачков, цветной кап
Simona
Запеканка из цветной капусты
Это вкуснейшее блюдо разнообразит ваше летнее меню. Готовить просто и быстро. Всем любителям овощных блюд рекомендую попробовать!
Екатерина
Запеканка из фарша с гречкой и цветной капустой
Я очень люблю готовить запеканки. Здесь открывается большой простор для фантазии, можно придумать огромное количество вариантов. Так в качестве эксперимента и родилось это блюдо, а потом стало одним из любимых и, можно сказать,
Simona
Цветная капуста, запеченная с куриным филе
У нас в холодильнике очень часто остается запеченное куриное филе. И вот после рецепта Юлии Высоцкой «Начос из цветной капусты с курицей» сложился облегченный (очень сильно облегченный) вариант. Получилось вкусненьк
Галина Шарамко
Запеканка из цветной капусты с фаршем и брынзой
Очень люблю готовить запеканки. Мне кажется, что запеканка — это универсальное блюдо. В него можно добавить огромное разнообразие продуктов, и в итоге каждый раз получится блюдо с новым вкусом. Можно также делать запеканк
Simona
Пшенная запеканка «Солнышко»
Запеканка из пшенной каши с мясным фаршем и овощами — полезное и вкусное блюдо. Оно утолит голод и позволит обеспечить ребенка всеми необходимыми витаминами, минералами и аминокислотами.
Констанция
Запеканка из цветной капусты с творогом
Очень простой и быстрый рецепт с необычным вкусом!
Diana Batchaeva
Гратен из брокколи и цветной капусты
Гратен невероятно прост в приготовлении. Можно использовать даже замороженный овощи. Запекание раскроет в капусте сладкие нотки.
Amaliya
Пицца из цветной капусты
Девочки-хозяюшки, скоро весна
Поэтому, начиная с понедельника, хоть мне и говорят, что с понедельника начинать нел
Angy
Запеканка из картофеля и цветной капусты с прованскими травами и кунжутом
Эту запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо. Но так же она хороша в качестве гарнира к рыбе, птице и мясу.
Елена
Творожно-сырная запеканка с цветной капустой
Очень для меня неожиданно-удачное сочетание ингредиентов в этом рецепте!
Дело б
marysa
Запеканка из цветной капусты с курицей
Нежная и вкусная запеканочка из прстых продуктов,цветная капуста придала нежности к обеду или ужину.
LediL.
Запеканка из цветной капусты
На первый раз может показаться много манипуляций, но на самом деле тут как c лазаньей - 30 минут затрат и 30 минут ожидания!

Овощная запеканка из цветной капусты и картофеля
Очень простая и вкусная овощная запеканка. Добавить красок можно стручковой фасолью и брокколи. Попробуйте! Приятного аппетита!
Елена (Helen)
Запеканка из цветной капусты под фундучной корочкой
Цветная капуста под соусом бешамель... Казалось бы, что здесь может быть нового?! Да и на сайте уже есть похожие рецепты, поэтому я долго не решалась выставить свою интерпретацию этого блюда. Но после того, как дома по
Sенечка
Запеканка из куриных грудок
Лёгкое во всех отношениях блюдо понравится начинающим хозяйкам элементарным приготовлением, а всем следящим за фигурами низкой калорийностью.
Lola
Гратен из цветной капусты с хлопьями
Обычно я готовлю гратен без добавления хлопьев, но сегодня мне захотелось поэкспериментировать и вуаля.
Получилась очень нежная и сытная запеканка с приятным сливочным вкусом и легкой ненавязчивой ноткой пшенично-рисовых
ais20_Алёнушка
Запеканка из семги и цветной капусты
Участник конкурса "Детское меню". Готовила это блюдо для своих девочек по рецепту, взятому из книги одной итальянской няни - Francesca Valla. В своей книге она делится некоторыми несложными рецептами, которые можно го
burro.salvia
Пудинг из цветной капусты
Я очень люблю цветную капусту. Это блюдо весьма лёгкое, как в плане приготовления, так и по восприятию для желудка. Иногда хочется не долго заморачиваться, при этом вкусно позавтракать или поужинать. Прекрасно подойдёт и для деток
Снежинка Татьяна
Запеканка из пасты и цветной капусты
Рецепт из журнала Джейми Оливера. Просто, быстро и безумно вкусно! Особенно корка из сухарей и сыра...
Liza Oliver
Запеканка из овощей с шампиньонами (готовим вместе с "HomeQueen Corporation")
Отличный вариант обеда или ужина. И, кстати, вполне даже диетично :) А уж вкуууууснооооо! :) Плюс этого рецепта в том, что все овощи можно брать как свежими, так и замороженными.
Irene Kojoukhova
Запеканка из цветной капусты с шампиньонами и сыром
Отличный вариант ужина или обеда: рецепт сытный, вкусный и вполне даже диетичный. В обшем, у нас все остались довольны! :)
Irene Kojoukhova
Мусака из цветной капусты с мясом и грибами
Мусака - это блюдо греческой кухни, в которой половину, а то и больше, составляют овощи. Особенность ее заключается в том, что она обычно состоит из нескольких слоев, которые тушатся/пекутся одновременно. Предлагаю Вам вариацию на
Екатерина Мельникова
Запеканка из гречи и цветной капусты под сырной корочкой
Гречу можно взять вчерашнюю.
Valentina
Запеканка-суфле из Тыквы с Цветной Капустой
Дорвалась до тыквы, включила фантазию. Вот, что вышло
Маша
Запеканка из цветной капусты
Искала такой вариант блюда из цветной капусты, чтобы в нем с одной стороны не было ничего молочного, с другой - хотела сдобрить пресность цветной капусты какими-нибудь вкусовыми добавками. Родилась эта запеканка))) У нее уже по
CatherineSW
Запеканка из цветной капусты и брокколи
Мой сын очень любит брокколи и все,что можно из них приготовить... В недрах Интернета искала интересный рецептик и вот нашла в Гастрономе, как этот журнал утверждает "Гратен на голландский манер"... Теперь представляю на Ваш суд!
Домоуправ
Вариация на тему:"Мясо-овощная запеканка"
Не поверите, планировала сделать куриные тефтели с овощами, а получилось вот что ))) P.S. Вышло вкусно, сытно,низкокалорийно, поэтому с радостью делюсь с вами)))
ТаИс
Запеканка из цветной капусты под сливочно-банановым соусом
Запеканка очень вкусная! Банан придает легкую сладость, сливки нежность, ветчина и сыр остроту и пикантность... Готовлю такую запеканку уже не первый год, очень полюбилась она у нас в семье!
Sindirella
Гратэн (запеканка) из цветной капусты с луковым соусом
Идеальный рецепт для мам - дети обожают! Ну и не только дети :)
yulie
Запеканка из цветной капусты
Это одно из любимых блюд в моей семье.И я думаю,что это блюдо оценят любители цветной капусты!!!!!
ВикторияЗапеканка из цветной капусты — универсальное блюдо, которое одинаково хорошо подходит для обеда, ужина или лёгкого перекуса. Цветная капуста отличается нейтральным вкусом, который легко дополняется другими ингредиентами.
Классическое сочетание — капуста, сыр, яйца и сметана. Сыр придаёт запеканке золотистую корочку и насыщенный вкус, яйца держат форму, сметана обеспечивает нежную текстуру. Соотношение этих компонентов можно варьировать по вкусу.
Цветная капуста содержит витамины C, K и группы B, а также клетчатку. Запекание сохраняет большую часть полезных веществ и требует минимального количества масла — в отличие от жарки.
Для приготовления в духовке капусту предварительно разбирают на соцветия и при необходимости бланшируют 3–4 минуты. Затем укладывают в форму, заливают яично-сметанной смесью и посыпают тёртым сыром. Запекают при 180°C около 30–35 минут.
Готовое блюдо хорошо сочетается с зеленью, свежими овощами или лёгким соусом на основе йогурта. Подают горячим — тогда корочка остаётся хрустящей.



























