Хлеб на домашнем йогурте с хлопьями
Описание рецепта
Процесс хлебопечения похож на волшебство, когда из совершенно простых ингредиентов, как мука + вода + дрожжи, мы получаем невероятный результат. Этот хлебушек получился удивительно воздушным, с тонкой нежной корочкой. Вкусен сам по себе, а если добавить немного маслица и какого-нибудь домашнего варенья - все - пиши пропало!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука300стакан
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- дрожжи свежие10г
- вода80мл
- йогурт150г
- кунжут1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5531г6145.56% от дневной нормы
- Жиры737г921.25% от дневной нормы
- Углеводы44966г14988.67% от дневной нормы
- Калории205496кКал8562.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи смешать с сахаром и 30 мл воды, оставить на 5 минут
- Шаг 1
смешать с солью, оставшейся водой и йогуртом
- Шаг 2
Просеять часть муки,добавить хлопья
- Шаг 3
Замесить тесто, на это уйдет около 10-15 минут. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить в теплое место на 45-60 минут.
- Шаг 4
тесто хорошо поднимается
- Шаг 5
Обмять, сформировать буханку, выложить на противень и оставить в тепле еще на 30 минут. Духовку разогреть до 200 градусов. Сделать на буханке надрезы, смазать сверху молоком и посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут.
- Шаг 6
Приятного чаепития!