+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

торт "Захер" (Sacher torte)

торт "Захер" (Sacher torte)
торт "Захер" (Sacher torte)
торт "Захер" (Sacher torte)
торт "Захер" (Sacher torte)
торт "Захер" (Sacher torte)
торт "Захер" (Sacher torte)
торт "Захер" (Sacher torte)
торт "Захер" (Sacher torte)
торт "Захер" (Sacher torte)
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Когда мы были в Вене, я купила открытку с этим рецептом, а также открытки с рецептами шницеля и яблочного штруделя. Если честно, я не доверяю рецептам, поставленным на поток, но уж очень захотелось этого прекрасного тортика. Рискнула...и не прогадала... Торт получился безумно нежным, красивым, ровненьким. Я гордилась собою до тех пор, пока его весь не съели :) Мне даже сказали, что он вкуснее, чем из отеля Sacher в Вене :) я очень хочу найти время для поста о нашем путешествии в новогоднюю Вену, в этот город сказок и огней... Думаю, все получится :) обязательно напишу... Внизу добавила фотографии самой открытки :)
Ингредиенты
130 г мягкого сливочного масла
110 г сахарной пудры
6 желтков
6 белков
150 г горького шоколада
130 г муки
110 г сахара
150 г абрикосового джема
шоколадная глазурь (150 г горького шоколада, 5 ст.л. молока и кусочек сливочного масла)
+кусочек масла для смазывания формы и мука для присыпки

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/11

духовку нагреть до 180 С, взбить масло с сахаром добела, постепенно добавить желтки и хорошенько вымешать
духовку нагреть до 180 С, взбить масло с сахаром добела, постепенно добавить желтки и хорошенько вымешать
На весь экран

шаг 2/11

На водяной бане растопить шоколад. Остудить
На водяной бане растопить шоколад. Остудить
На весь экран

шаг 3/11

Добавить шоколад к нашему тесту и перемешать
Добавить шоколад к нашему тесту и перемешать
На весь экран

шаг 4/11

Холодные белки взбить с сахарной пудрой до крепкой пены
Холодные белки взбить с сахарной пудрой до крепкой пены
На весь экран

шаг 5/11

Аккуратно ввести в массу
Аккуратно ввести в массу
На весь экран

шаг 6/11

Добавить просеянную муку и финально вымешать до однородности
Добавить просеянную муку и финально вымешать до однородности
На весь экран

шаг 7/11

Смазать форму маслом, присыпать мукой, выложить тесто. Выпекать до сухой зубочистки...
Смазать форму маслом, присыпать мукой, выложить тесто. Выпекать до сухой зубочистки...
На весь экран

шаг 8/11

Остудить бисквит, разрезать горизонтально
Остудить бисквит, разрезать горизонтально
На весь экран

шаг 9/11

Оба разреза смазать джемом...
Оба разреза смазать джемом...
На весь экран

шаг 10/11

Сложить половинки, смазать джемом края и верх торта
Сложить половинки, смазать джемом края и верх торта
На весь экран

шаг 11/11

Шоколадная глазурь: растопить шоколад на водяной бане вместе с молоком и маслом. Покрыть торт. Можно украсить по желанию :)
Шоколадная глазурь: растопить шоколад на водяной бане вместе с молоком и маслом. Покрыть торт. Можно украсить по желанию :)
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 94
Отправить
12345bit
12345bit
3 года назад

А 150 грамм шоколада на весь торт ,вместе с глазурью?
Если так то это мало ,если это ошибка тогда поправте рецепт ,такого количества на захер мало ,но рецепт отличный, правда первый раз делал беря по кусочку из нескольких получилось супер, по вашему делал корж)))

#hopecookhappy
#hopecookhappy
5 лет назад

Счастье шоколадное 😃

Petr
Petr
5 лет назад

Он и должен быть вкусным, даже по составу, а вот перевод названия на русский поражает: даже если просто по-латыни, то получится САЧЕР, по-немецки САХЕР, но никак не ЗАХЕР....😄

Nadia
Nadia
5 лет назад
Petr,

Заглавная "S" в немецком, по моему читается, как "З"...

xuha22
xuha22
7 лет назад

Деочки,а торт пропитывать только абрикосовым джемом? на картинке вижу еще слой крема?

Gergana
Gergana
7 лет назад
xuha22,

Только джемом, просто торт настаивался целую ночь, поэтому так хорошо пропитался.

Julia Z
Julia Z
7 лет назад

klassnyj,ja tozhe ego ljublju👌😋

Показать еще комментарии