Бисквитные кексы с кедровыми орехами — нежно и просто
Описание рецепта
Простые кексы, которые получаются с первого раза — мягкие внутри и с ореховой корочкой сверху.Слово редактора
Небольшие бисквитные кексы на сливочном масле с лёгкой хрустящей корочкой из кедровых орехов сверху. В тесте — мука с крахмалом, яйца, сахар и щепотка соли. Орехи предварительно замачивают в воде, чтобы они не подгорели при выпечке. Подходят к чаю или кофе, хорошо берут детям в школу. Рецепт несложный: всё смешивается миксером, разливается по формочкам и выпекается 30 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука75г
- картофельный крахмал60г
- яйцо3шт.
- сахар150г
- масло сливочное35г
- кедровые орешки50г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы261г87.00% от дневной нормы
- Калории1863кКал77.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кедровые орехи залить тёплой водой на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг.Замачивание орехов в воде помогает им не пересохнуть и не подгореть на поверхности кексов. - Шаг 2
Растопить сливочное масло на водяной бане.Масло можно растопить в микроволновке короткими импульсами по 20–30 секунд. - Шаг 3
Яйца с сахаром взбить миксером до пышной массы.Взбивайте яйца с сахаром не менее трёх минут — масса должна побелеть и увеличиться в объёме. - Шаг 4
Добавить муку, просеянную вместе с крахмалом и щепоткой соли, затем влить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.Добавляйте муку порциями и перемешивайте на низкой скорости, чтобы не осадить бисквит. - Шаг 5
Шаг 5Наполнить формочки тестом, сверху посыпать орехами и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить чистой. Если кексы румянятся слишком быстро, прикройте форму фольгой. - Шаг 6Шаг 6Готовые кексы остудить на решётке и посыпать оставшимся сахаром.Посыпайте сахаром только полностью остывшие кексы, иначе он растает.
На заметку
Кексы хорошо хранятся при комнатной температуре в закрытом контейнере до двух суток. Для этого рецепта подойдут силиконовые или бумажные формочки — из них проще вынимать выпечку. Готовые кексы удобно фотографировать сразу после посыпки сахаром, пока поверхность красивая. Орехи можно заменить тыквенными семечками или дроблёным фундуком.Оценить527
0
Комментарии
7i zdes` oreshki😋😋😋pooh_lol
Думаю, что вкусно, нужно попробовать!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolflower
вкусные😀😀😀
С орешками...прелесть!😀heart
Люблю бисквитные кексы,,еще и с кедровыми орешками суперheartheartheart