Торт "песочный с разными начинками"
Описание рецепта
После своего небольшого "отпуска" ) пришла к вам с тортиком!) Который хоть и готовила давненько, но не могу не поделиться, так как он очень вкусный и очень простой в приготовлении! А еще изменив любую из начинок, вы можете приготовить свой индивидуальный тортик ) Этот тортик вкусен как и с сухофруктами или цукатами, так и со свежими фруктиками. Не бойтесь с ним экспериментировать! Крем может вызвать у многих вопросы, но сама сначала насторожилась. Попробовав, была приятно удивлена, получается очень нежный и вкусный крем. Главное - соблюдать правило: масло и сметана должны быть одинаковой комнатной температуры, иначе крем будет с кусочками масла... Надеюсь тортик кому-то да пригодится! )
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры176г220.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории1638кКал68.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Коржи. Желтки перетереть с сахаром, добавить мягкое масло.
- Шаг 1
Сметану смешать с содой.
- Шаг 2
Добавить к желткам и маслу, добавить муку. Муку лучше добавлять не всю.
- Шаг 3
Тесто должно получится мягким, но не липким.
- Шаг 4
Разделить тесто на 6 частей. Поставить минут на 30 в холодильник.
- Шаг 5
Раскатать каждую часть теста. Раскатывать лучше сразу на пергаментной бумаге, так как тесто нежное, что бы при переносе на противень оно не порвалось. Вырезать нужную форму.
- Шаг 6
Наколоть вилкой.
- Шаг 7
Выпекать при температуре 180-190 градусов до приятного золотистого цвета.
- Шаг 8
Сухофрукты засыпать сахаром и залить кипятком. Оставить на 10-15 минут.
- Шаг 9
Орехи измельчить.
- Шаг 10
Для крема сметана и масло должны быть одинаковой комнатной температуры. Сметану взбить с сахаром, добавить мягкое масло, еще раз взбить. Крем должен получится однородный, не очень густой.
- Шаг 11
Сборка. Подготовить разъемную форму, бака можно "поднять" пергаментом или фольгой, так как торт получается достаточно высокий.
- Шаг 12
Крем разделить на 5 частей, по отдельности ввести чернослив, курагу, орехи, вишню и вареную сгущенку. Получится 5 различных прослоек.
- Шаг 13
Перемазать коржи кремами. Поставить торт в холодильник на 4-6 часов для пропитки.
- Шаг 14
Достать торт из формы.
- Шаг 15
Украсить по желанию.
- Шаг 16
...
- Шаг 17
Приятного вам аппетита! )
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Угощаю всех "синнабонами" даже в пост — следую рецепту от шеф-повара Кудряшова: получились идеальными
Не весь цикорий одинаково полезен — о чем говорит насыщенность этого бодрящего напитка
Комментарии
55Здравствуйте, готовила давно этот торт, всем очень понравился, решила сейчас приготовить, но пропал весь список ингредиентов, нет пропорций на крем, желтки не записаны, сахар и мука в 1 грамме, я в растерянности) не могли бы Вы исправить список ингредиентов, пожалуйста!
Большое спасибо. Тортик (точнее ОГРОМНЫЙ ТОРТ) - очень очень (еще много раз ОЧЕНЬ) вкусный.
Оксана, спасибо за тортик. Сразу видно, что вкусный и необычный! Буду печь! А ещё можно в начинку сушёный инжир попробовать :))
Оксана , добрый Вам день) Все так нахваливают торт, решила тоже попробывать ) У меня возник вопрос по рецепту. В каждую из прослоек мы смешиваем крем с сухофруктами. 2 ст ложки варенной сгущенки тоже с кремом смешивать или просто надо больше самой сгущенки ? 😃
Оксанка, я пришла к тебе с тысячей благодарностей! ОООООчень вкусный тортик! Спасибо за твои волшебные рецепты! 😘