+ 1000
+ 1000

Пирожные «Елочка»

Пирожные «Елочка»
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Дорогие друзья, наконец-то я более менее разобралась со своими бесчисленными работами, и могу вернуться к вам. На самом деле, я очень соскучилась за всеми Едимдомовцами, многое пропустила, но у меня теперь есть время наверстать упущенное. Никак не могу без вас, без Любимой Кухни, интересных рецептов и вкусных угощений. Очень радостно, нет, я просто безумно рада, что вся суматоха и беготня позади, и теперь есть время на любимые занятия. Родные рады, что я теперь чаще бываю дома, снова готовлю для них. Вас я тоже постараюсь радовать своими рецептами. Не смогла я пройти мимо таких пирожных. Мне в них понравилось абсолютно все, они передают новогоднее настроение, ощущение праздника и они очень вкусные! Нежный воздушный бисквит в белом шоколаде с фисташками в виде таких «Елочек» порадует не только ребенка, но и взрослого! Немного заморочек с формочками, но они того стоят. Так что, хозяюшки, не сомневайтесь, эти пирожные станут, несомненно, украшением вашего стола и разлетятся в миг!
Ингредиенты

Для бисквита:
3 шт. яйца
75 г сахара
80 г молотого миндаля
20 г муки
Щепотка соли
______
Для украшения:
100 г белого шоколада
2 ст.л. сливок
250 г фисташек
______
Для сахарной глазури:
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
Сахарная пудра для снега

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Духовку разогреваем до 180 градусов. Очень важно сделать формочки правильно. На пергаментной бумаге рисуем 6 кругов диаметром 20 см.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Очень важно сделать формочки правильно. На пергаментной бумаге рисуем 6 кругов диаметром 20 см.
На весь экран
шаг 2/10
Вырезаем. Складываем вчетверо. До середины разрезаем одну сторону.
Вырезаем. Складываем вчетверо. До середины разрезаем одну сторону.
На весь экран
шаг 3/10
Скручиваем в конус, закрепляем скрепкой или степлером. То же самое проделываем с остальными формочками
Скручиваем в конус, закрепляем скрепкой или степлером. То же самое проделываем с остальными формочками
На весь экран
шаг 4/10
Для поддержки формочек вырезаем прямоугольники и из них делаем подставки, причем по диаметру они должны быть меньше, чем сами формочки.
Для поддержки формочек вырезаем прямоугольники и из них делаем подставки, причем по диаметру они должны быть меньше, чем сами формочки.
На весь экран
шаг 5/10
Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром не меньше 5 минут.
Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром не меньше 5 минут.
На весь экран
шаг 6/10
Белки взбиваем до мягких пиков с щепоткой соли.
Белки взбиваем до мягких пиков с щепоткой соли.
На весь экран
шаг 7/10
Добавляем в три приема к желткам молотый миндаль, муку и белки. Аккуратно перемешиваем сверху вниз. Выкладываем тесто в формочки.
Добавляем в три приема к желткам молотый миндаль, муку и белки. Аккуратно перемешиваем сверху вниз. Выкладываем тесто в формочки.
На весь экран
шаг 8/10
Выпекаем 15-20 минут до готовности. Когда будущие елочки остынут, срезаем нижний «купол», делаем пирожное ровным и устойчивым, т.к. при выпечке они здорово поднимаются!
Выпекаем 15-20 минут до готовности. Когда будущие елочки остынут, срезаем нижний «купол», делаем пирожное ровным и устойчивым, т.к. при выпечке они здорово поднимаются!
На весь экран
шаг 9/10
Белый шоколад растапливаем на водяной бане со сливками. Наносим шоколад на «елочки» и сразу же со всех сторон обваливаем в фисташках. Так как я очень люблю эти орешки, я не стала измельчать их в муку, а крупно порубила ножом. Это придало «Елочкам» объем, они стали пушистыми благодаря этим веточкам. Если фисташки соленые, залейте их кипятком минут на 15. Соленость уйдет.
Белый шоколад растапливаем на водяной бане со сливками. Наносим шоколад на «елочки» и сразу же со всех сторон обваливаем в фисташках. Так как я очень люблю эти орешки, я не стала измельчать их в муку, а крупно порубила ножом. Это придало «Елочкам» объем, они стали пушистыми благодаря этим веточкам. Если фисташки соленые, залейте их кипятком минут на 15. Соленость уйдет.
На весь экран
шаг 10/10
Посыпаем пирожные сахарной пудрой, по желанию делаем верхушки снега из глазури и украшаем шариками из повидла, маленьких конфет и т.д. Тут уже как вам захочется. Десерт готов. Приятного чаепития!
Посыпаем пирожные сахарной пудрой, по желанию делаем верхушки снега из глазури и украшаем шариками из повидла, маленьких конфет и т.д. Тут уже как вам захочется. Десерт готов. Приятного чаепития!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Отправить
Luttti
Luttti
7 лет назад

Катерина! Мы с Вами не знакомы, я - Ирина! Елочки очень вкусные и веселые! Забираю их в Новогоднюю копилку!👍flowerflowerflower

Катя
Катя
7 лет назад
Luttti,

Ирина, ко мне только на ты)))) очень рада знакомству!!!!! спасибо за теплый отзыв! flower

Luttti
Luttti
7 лет назад
Катя,

И ко мне на ты!flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Такие хорошенькие, нарядные и праздничные! Просто чудо!heart Катюш, рада видеть тебя!😀😘

Катя
Катя
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюшка, а я как тебе рада!!!! спасибо за комплименты, старалась передать новогоднее настроение!!! flower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад

Катюша,привет!😀Очень рада,что ты к нам вернулась,да еще с таким вкусным и новогодним рецептом!heartheart

Катя
Катя
7 лет назад
Маргарита Бузова,

Риточка, спасибки, и я тебе очень очень рада!!!!flower

Ирина Телесова
Ирина Телесова
7 лет назад

Вкусное праздничное чудо!😀flower

Катя
Катя
7 лет назад
Ирина Телесова,

Спасибо, рада, что Вам понравились! flower

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Отличная, оригинальная идея! Катя, я сегодня голосую за тебяheartheartheart

Катя
Катя
7 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, спасибище!!!! я удивлена и при этом очень очень тебе рада!!! тааакккк скучила!!!! heart

Показать еще комментарии