Пирожные «Елочка»

Пирожные «Елочка»

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дорогие друзья, наконец-то я более менее разобралась со своими бесчисленными работами, и могу вернуться к вам. На самом деле, я очень соскучилась за всеми Едимдомовцами, многое пропустила, но у меня теперь есть время наверстать упущенное. Никак не могу без вас, без Любимой Кухни, интересных рецептов и вкусных угощений. Очень радостно, нет, я просто безумно рада, что вся суматоха и беготня позади, и теперь есть время на любимые занятия. Родные рады, что я теперь чаще бываю дома, снова готовлю для них. Вас я тоже постараюсь радовать своими рецептами. Не смогла я пройти мимо таких пирожных. Мне в них понравилось абсолютно все, они передают новогоднее настроение, ощущение праздника и они очень вкусные! Нежный воздушный бисквит в белом шоколаде с фисташками в виде таких «Елочек» порадует не только ребенка, но и взрослого! Немного заморочек с формочками, но они того стоят. Так что, хозяюшки, не сомневайтесь, эти пирожные станут, несомненно, украшением вашего стола и разлетятся в миг!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки44г
    48.89% от дневной нормы
  • Жиры93г
    116.25% от дневной нормы
  • Углеводы207г
    69.00% от дневной нормы
  • Калории1843кКал
    76.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Духовку разогреваем до 180 градусов. Очень важно сделать формочки правильно. На пергаментной бумаге рисуем 6 кругов диаметром 20 см.
    Духовку разогреваем до 180 градусов. Очень важно сделать формочки правильно. На пергаментной бумаге рисуем 6 кругов диаметром 20 см.
  • Шаг 1 Вырезаем. Складываем вчетверо. До середины разрезаем одну сторону.
    Вырезаем. Складываем вчетверо. До середины разрезаем одну сторону.
  • Шаг 2 Скручиваем в конус, закрепляем скрепкой или степлером. То же самое проделываем с остальными формочками
    Скручиваем в конус, закрепляем скрепкой или степлером. То же самое проделываем с остальными формочками
  • Шаг 3 Для поддержки формочек вырезаем прямоугольники и из них делаем подставки, причем по диаметру они должны быть меньше, чем сами формочки.
    Для поддержки формочек вырезаем прямоугольники и из них делаем подставки, причем по диаметру они должны быть меньше, чем сами формочки.
  • Шаг 4 Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром не меньше 5 минут.
    Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром не меньше 5 минут.
  • Шаг 5 Белки взбиваем до мягких пиков с щепоткой соли.
    Белки взбиваем до мягких пиков с щепоткой соли.
  • Шаг 6 Добавляем в три приема к желткам молотый миндаль, муку и белки. Аккуратно перемешиваем сверху вниз. Выкладываем тесто в формочки.
    Добавляем в три приема к желткам молотый миндаль, муку и белки. Аккуратно перемешиваем сверху вниз. Выкладываем тесто в формочки.
  • Шаг 7 Выпекаем 15-20 минут до готовности. Когда будущие елочки остынут, срезаем нижний «купол», делаем пирожное ровным и устойчивым, т.к. при выпечке они здорово поднимаются!
    Выпекаем 15-20 минут до готовности. Когда будущие елочки остынут, срезаем нижний «купол», делаем пирожное ровным и устойчивым, т.к. при выпечке они здорово поднимаются!
  • Шаг 8 Белый шоколад растапливаем на водяной бане со сливками. Наносим шоколад на «елочки» и сразу же со всех сторон обваливаем в фисташках. Так как я очень люблю эти орешки, я не стала измельчать их в муку, а крупно порубила ножом. Это придало «Елочкам» объем, они стали пушистыми благодаря этим веточкам. Если фисташки соленые, залейте их кипятком минут на 15. Соленость уйдет.
    Белый шоколад растапливаем на водяной бане со сливками. Наносим шоколад на «елочки» и сразу же со всех сторон обваливаем в фисташках. Так как я очень люблю эти орешки, я не стала измельчать их в муку, а крупно порубила ножом. Это придало «Елочкам» объем, они стали пушистыми благодаря этим веточкам. Если фисташки соленые, залейте их кипятком минут на 15. Соленость уйдет.
  • Шаг 9 Посыпаем пирожные сахарной пудрой, по желанию делаем верхушки снега из глазури и украшаем шариками из повидла, маленьких конфет и т.д. Тут уже как вам захочется. Десерт готов. Приятного чаепития!
    Посыпаем пирожные сахарной пудрой, по желанию делаем верхушки снега из глазури и украшаем шариками из повидла, маленьких конфет и т.д. Тут уже как вам захочется. Десерт готов. Приятного чаепития!
Оценить549
0

Автор рецепта

КатяКатя,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Luttti
    Luttti

     Катерина! Мы с Вами не знакомы, я - Ирина! Елочки очень вкусные и веселые! Забираю их в Новогоднюю копилку!👍flowerflowerflower

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Такие хорошенькие, нарядные и праздничные! Просто чудо!heart Катюш, рада видеть тебя!😀😘

      • Маргарита Бузова
        Маргарита Бузова

         Катюша,привет!😀Очень рада,что ты к нам вернулась,да еще с таким вкусным и новогодним рецептом!heartheart

        • Ирина Телесова
          Ирина Телесова

           Вкусное праздничное чудо!😀flower

          • Liza Oliver
            Liza Oliver

             Отличная, оригинальная идея! Катя, я сегодня голосую за тебяheartheartheart

            Оставить комментарий