Постные медовые пряники с апельсином и овсянкой
Описание рецепта
На День святого Николая я испекла эти пряники впервые — и с тех пор возвращаюсь к рецепту каждый раз, когда нужна быстрая постная выпечка. Тесто выкладываю ложкой прямо на противень, никакой раскатки — и через 20 минут на кухне пахнет мёдом и апельсином.Слово редактора
Постные медовые пряники — выпечка без яиц и молока на основе апельсинового сока, мёда, овсяной и пшеничной муки. В тесто идут грецкие орехи, изюм и цедра апельсина. Консистенция густая — пряники не раскатывают, а выкладывают ложкой прямо на противень. Подходят для постного стола, для детского перекуса и просто как домашнее печенье к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука0.5стакан
- геркулес1г
- апельсины2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- мед2ст. л.
- сахар2ст. л.
- масло растительное5ст. л.
- грецкие орехипо вкусу
- изюмпо вкусу
- сахарная пудрапо вкусу
- апельсиновая цедра1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории396кКал16.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсянку измельчите в блендере до состояния муки. Грецкие орехи мелко нарежьте.Овсянку лучше измельчать в несколько приёмов — так мука получается однородней. - Шаг 2
Из апельсинов выжмите сок. Добавьте в него мёд и сахар, перемешайте до растворения.Если апельсин сладкий, количество сахара можно уменьшить. - Шаг 3
Влейте растительное масло в апельсиново-медовую смесь.Масло берите без запаха, чтобы не перебивало аромат мёда и апельсина. - Шаг 4
Шаг 4Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и овсяную муку, замесите тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.Если тесто вышло жидковатым, добавьте ещё немного пшеничной муки — по столовой ложке. - Шаг 5Шаг 5Положите в тесто орехи, изюм и натёртую цедру апельсина, перемешайте.По желанию добавьте корицу, имбирь или кардамон — они хорошо сочетаются с мёдом и апельсином.
- Шаг 6Шаг 6Выложите тесто ложкой на бумагу для выпечки, смазанную маслом. Выпекайте при 180 °C 15–20 минут.Между пряниками оставляйте расстояние около двух сантиметров — тесто немного растекается.
- Шаг 7Шаг 7Остудите пряники и посыпьте сахарной пудрой.Сахарную пудру посыпайте только на полностью остывшие пряники, иначе она растает.
На заметку
Готовые пряники хранятся до пяти суток в закрытом контейнере — со временем становятся мягче. Этот рецепт легко адаптировать: вместо грецких орехов подойдут миндаль или фундук, изюм можно заменить клюквой. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста — ориентируйтесь на густую сметану.Оценить529
0
Комментарии
9Ароматные и вкусные!😀heart
super👌
Отличный рецепт для постных дней!😀
Ой,вкууусноо! Апельсиновые!👌 heartИ фотка красивая-новогодняя! Забираю pooh_lol😘heart
Интересные пряники! 👌😀 Поздравляю с праздником! flowerflowerflower