Запеченная свинина с хрустящей корочкой на подушке из овощей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мясо запекала в духовке, первые 45 мин. под фольгой, чтоб не подгорело, потом открытым, примерно ещё 45 мин, чтоб подрумянилось. Овощи люблю подавать в качестве гарнира, но можно приготовить из овощей соус, если в процессе запекания подливать водички, или белого вина, или светлого пива, перетереть всё вместе через сито, добавить сливки.... Приятного аппетита!!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1кг
- морковь2
- чеснок5стакан
- сельдерей корневойпо вкусу
- специи1
- тминпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки170г188.89% от дневной нормы
- Жиры219г273.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории2804кКал116.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Овощи очистить, порезать, сложить в противень, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, добавить травки. - Шаг 1
Мясо надрезать ромбами по шкуре, натереть солью, перцем, посыпать тмином и красным перцем горошком. Запекать в духовку при температуре 200 °.
Оценить531
0