Яблочно-персиковая нежность: мусс с печеньем и сливками
Описание рецепта
Сочетание яблок, персика и творога в этом десерте получается действительно нежным — попробуйте однажды, и он останется в постоянной ротации.Слово редактора
Многослойный десерт без выпечки: два фруктовых мусса на желатине — яблочный и персиковый — чередуются с прослойками печенья. Сверху крем из взбитых сливок с творогом. Готовится в форме, застывает в холодильнике. Подойдёт для тех, кто хочет лёгкий летний десерт без духовки. Персики можно брать свежие или консервированные, яблоки — любого сорта.Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы473г157.67% от дневной нормы
- Калории2918кКал121.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки помыла, очистила от кожуры и сердцевины, измельчила в пюре. Добавила сахар по вкусу.Пюре должно быть однородным — пробейте блендером или протрите через сито. - Шаг 2Шаг 2Развела один пакетик желатина в воде согласно инструкции и соединила с яблочным пюре, перемешала.Желатин набухает около пяти минут, затем растворяйте на водяной бане или в микроволновке — не кипятите.
- Шаг 3Шаг 3Дно формы выстелила пищевой плёнкой. Уложила на дно восемь штук печенья и залила яблочным пюре с желатином. Убрала в холодильник до застывания.Плёнка должна выступать за края формы, чтобы потом было удобно вытащить десерт.
- Шаг 4Шаг 4Персики измельчила в пюре, добавила сахар по вкусу, соединила с разведённым желатином (второй пакетик).Если используете консервированные персики, учитывайте их сладость и уменьшите количество сахара.
- Шаг 5Шаг 5Достала застывшую яблочную заготовку из холодильника, уложила сверху ещё один ряд печенья и залила персиковым пюре. Убрала в холодильник на 30–40 минут.Проверьте, что первый слой полностью застыл, прежде чем укладывать печенье и заливать второй.
- Шаг 6Шаг 6Застывший десерт достала при помощи пищевой плёнки, аккуратно освободила от формы, края ровно срезала.Срезайте края острым ножом, смоченным в горячей воде — срез получится ровным.
- Шаг 7Шаг 7Взбитые сливки смешала с творогом и выложила поверх десерта.Сливки взбивайте охлаждёнными; творог можно предварительно протереть через сито для гладкой текстуры.
- Шаг 8Шаг 8Затем застывшую вкусняшку достаем при помощи ранее положенной на дно пищевой пленки,
- Шаг 9Шаг 9aккуратно освобождаем, края ровно срезаем.
- Шаг 10Шаг 10На верх укладываем взбитые сливки которые смешиваем с творогом
На заметку
Подавайте десерт охлаждённым, нарезав на порции. Хранится в холодильнике до двух суток — накройте плёнкой, чтобы не впитал посторонние запахи. В этом рецепте можно менять фрукты по сезону: манго вместо персика или груша вместо яблока. Готовое блюдо красиво смотрится в разрезе — обязательно сфотографируйте перед подачей.Оценить554
0
Комментарии
24Сегодня мой голос ваш. Очень хочется попробовать!pooh_lolpooh_lol
Очень красивый коронованный десерт!!!!flowerflowerflower
голосую...спасибо, дорогая 😘... это 100% моё😱... рецепт забрала в КК👍👍👍
Какая прелесть! Нет слов..heartheartheartи голоса уже нет..😱 А так хочется ещё и за твои чудесные пирожные проголосовать..😯
Могу сказать одно: безумная нежностьheart