Энди шеф мусс

Шоколадный чизкейк без выпечки

Этот вариант чизкейка подойдет, если не хотите включать плиту, а тортика хочется. Летом это сейчас очень актуально. Я использую листовой желатин, его можно купить в кондитерских магазинах. Удобно в использовании. Но если у вас по

Кальмар, фаршированный крабовым муссом

Эта оригинальная закуска, несомненно, украсит и праздничный стол, и ежедневную трапезу. Сочный кальмар и нежный, немного остренький, крабовый мусс, прекрасно дополняют друг друга! Вкусно и эффектно!

Грибной мусс

Лёгкий и вкусный мусс подойдёт как начинка для блинов или просто на хлебушек.....

Панна котта с тыквенно-злаковым коктейлем

Десерт получился плотным снизу и нежным сверху — тыквенный слой с хлопьями держит форму, йогуртовый тает. Бокалы стояли у меня ночь, и на утро всё схватилось идеально.

Торт "Молочный рай на тарелке"

Молочный бисквит, молочное суфле, кокосовый мусс - все остальные комментарии излишни.

Взбитый творог с клубникой

Очень быстрый десерт)

Торт "Новогодняя феерия"

Этот торт я пекла к Новому году. Сначала думала приготовить торт «Рафаэлло», но потом начала готовить чайный мусс. Затем, что-то стукнуло мне в голову и я вылила мусс в раковину и начала замешивать тесто пока мысли не «разбежались

Мильфей «Семифредо с кофе и шоколадом» от Луки Монтерсино (Millefoglie Croccante Semifreddo al Caffè e Mascarpone)

Сегодня хочу рассказать вам про рецепт прекрасного десерта. Этот десерт не может никого оставить равнодушным, он настолько вкусный, нежный, необычайный и просто божественный, что даже труд, который я в него вложила, был сразу же з

"Яблочно-персиковая нежность" (для Натахан)

Сочетание яблок, персика и творога в этом десерте получается действительно нежным — попробуйте однажды, и он останется в постоянной ротации.

Самбук из яблок

Легкий, нежный, воздушный именно эти слова ассоциируются у меня с этим десертом.

Грушевое суфле

Вот что бы вы делали,если б у вас ящик груш стоял в гараже? Я,конечно, очень люблю десерты с грушами. Они прекрасно сочетаются с шоколадом и с миндалём.Их можно варить в вине,запекать, делать с ними пироги, пирожки,пирожные и всек

Шоколадный фондант с кардамоновым центром

Очень вкусный, нежный и ароматный французский десерт для любителей шоколада. Божественный вкус, идеально для завтрака с крепким кофе.

Летний торт с малиной

Этот торт я делаю каждое лето, когда малина в самом соку. Суфле получается удивительно нежным — гости долго не могут угадать, из чего оно сделано: творог и сметана полностью растворяются в воздушной массе. Конфитюр из ягод пропиты

Панна котта ягодная

Нежнейшая панна-котта с лёгкой кислинкой цитруса и яркими ягодами — моё любимое летнее лакомство, которое почему-то всегда исчезает со стола первым. Текстура у неё невесомая, почти воздушная, а ягодный верх делает её такой красиво

Шоколадный мусс от Анастасии

Хрустящая меренга и плотный шоколадный мусс с лёгкой ноткой виски — сочетание, которое удивляет с первого кусочка.

Панна котта с абрикосовым муссом

Вместо шнапса подойдет любой ароматный алкоголь. Желатин в пластинках можно заменить рассыпным, взяв 50 г для желе и 30 г для мусса.

Клубничный десерт

Настоящий король детских праздников! Почему дети так любят сливочное желе?! Фрукты, склонные к окислению и вследствие этого к «погрустнению», то есть к потере красивого цвета, лучше всегда протирать через пластиковое сито деревянн