Утка 2,5 кг
Яблоки 4 шт.
Каштаны 300 г
Сушенная клюква 100 г
Мед 2 ст.л.
Тимьян 3 веточки
Яблочный уксус 1 ст.л.
Белое сухое вино 50 мл
Яблочный сок 2 ст.л.
Черный перец
Морская соль
Картофель 0,5 кг
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тщательно промываем и высушиваем утку.
На весь экран
шаг 2
Срезаем верхние фаланги крыльев утки и лишний жир.
На весь экран
шаг 3
Делаем маринад: смешиваем вино, яблочный уксус и сок.
На весь экран
шаг 4
Внутри и снаружи натираем утку солью,перцем, и маринадом.
На весь экран
шаг 5
Выкладываем утку в миску, поливаем остатками маринада и ставим в холодильник на ночь.
На весь экран
шаг 6
Вынимаем утку из холодильника.
На весь экран
шаг 7
Варим каштаны (или берем уже готовые). Из яблок вырезаем серединки и режем их крупными квадратиками. Клюкву заливаем кипятком и оставляем на пару минут.
На весь экран
шаг 8
Смешиваем каштаны, яблоки,клюкву и 1 ст.л. меда. Фаршируем смесью утку и зашиваем отверстие (или закрепляем зубочистками).
На весь экран
шаг 9
Кладем утку на противень, заворачиваем фольгой, ставим в духовку разогретую до 180 градусов и запекать час.
На весь экран
шаг 10
Чистим картофель, режем дольками, солим и посыпаем свежим тимьяном.
На весь экран
шаг 11
Вынимаем утку, снимаем с нее фольгу, смазываем медом.
На весь экран
шаг 12
Выкладываем картофель на противень, вокруг утки.
На весь экран
шаг 13
Снова ставим утку в духовку на пол часа, периодически поливая ее жирком, чтобы она не была сухая.
На весь экран
шаг 14
С готовой утки снимаем нитки (или зубочистки), выкладываем ее на блюдо, вокруг раскладываем картофель. Приятного аппетита!)
Фотографии очень профессиональные, и рецепт блюда - изысканен! 👍flowerflowerflower
Спасибо👍flowerflower
красивое оформление блюда и уточка удалась😀
спасибо большое👍heartflower
Очень изысканное шикарное блюдо для праздника! Верочка, а фото просто невероятно красивое!heartheartheart
спасибо, Танюша!👍flowerflower
Отличное праздничное блюдо и профессиональное фото! 👌 Мой голос Вам 😀flowerheart
Спасибо👍flowerflowerheart
Вера, шикарное блюдо)))) 5++++++)😀😀😀
Спасибо👍flowerflowerflower