Сырный пирог с брынзой на сметанном тесте
Описание рецепта
Майонез в этом пироге я намеренно не использовала — без него начинка получается чище на вкус, а сыр с зеленью слышны отчётливее. Съедают его тёплым, почти сразу.Слово редактора
Заливной сырный пирог на сметанном тесте — быстрая несладкая выпечка без раскатки и лишних усилий. Начинка из брынзы, твёрдого сыра и зелени получается солёной и ароматной. Тесто жидкое: яйца, сметана и мука с разрыхлителем — всё смешивается в одной миске. Подходит как к чаю, так и в качестве закуски к супу или салату.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- сметана230г
- мука1г
- сыр твердый200г
- разрыхлитель1ч. л.
- брынзапо вкусу
- зеленьпо вкусу
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки85г94.44% от дневной нормы
- Жиры121г151.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории1510кКал62.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брынзу и твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Добавить зелень и приправы, перемешать — начинка готова.Зелень берите любую: петрушку, укроп, кинзу или их смесь. - Шаг 2
В отдельной миске смешала яйца, сметану и муку до однородности. Добавила разрыхлитель, перемешала.Тесто должно быть как густая сметана — не слишком жидким и не крутым. - Шаг 3
Шаг 3Глазомером разделила тесто на две равные части.Удобно делить тесто по весу или просто отмерять ложкой поровну. - Шаг 4Шаг 4Форму застелила пергаментом. Вылила одну часть теста на дно.Разъёмная форма диаметром 22–24 см подходит лучше всего — пирог легко достать.
- Шаг 5Шаг 5Выложила всю начинку ровным слоем поверх теста.Начинку распределяйте равномерно, отступая от края на сантиметр, чтобы тесто запечаталось.
- Шаг 6Шаг 6Залила второй частью теста сверху.Следите, чтобы вторая часть теста полностью покрыла начинку.
- Шаг 7Шаг 7Поставила в разогретую духовку при 200 °C на 30–40 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Комментарии
6о дааа...супер пирог! и фотка удачная)👌
Быстро и сырррррно!!!!!!!😀heart
Просто, быстро, вкусно - то, что надо!!!flowerflowerflower
klassni pirog👌
Все подружки оценили, муж тоже, пирог ушёл очень быстро...а значит, он действительно вкусный, плюс, легко и быстро готовится, без заморочек!!!👍