Ягодный сорбет из черешни и ананаса без мороженицы
Описание рецепта
Всего два фрукта, мёд и одна ночь в морозилке — и у вас готов настоящий холодный десерт без лишнего сахара и молока. Черешня даёт яркий вкус, ананас — кислинку и нежную текстуру.Слово редактора
Сорбет из черешни и ананаса — лёгкий десерт без молока и сливок. Основа — замороженные фрукты, взбитые блендером до кремовой текстуры. Мёд добавляется по вкусу: если черешня сладкая, его может понадобиться совсем немного или не понадобиться вовсе. Подходит тем, кто избегает молочного, следит за составом или просто хочет быстрый холодный десерт из двух ингредиентов.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории193кКал8.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Черешню вымыть, удалить косточки. Ананас очистить и нарезать небольшими кусками.Если черешня с косточками замёрзнет, доставать их будет сложно — лучше удалить заранее. - Шаг 2
Сложить черешню и ананас в пакет или контейнер и убрать в морозильную камеру на ночь.Фрукты должны промёрзнуть насквозь, иначе блендер даст жидкую массу, а не сорбет. - Шаг 3
На следующий день достать замороженные фрукты и переложить в чашу блендера.Можно добавить немного воды или сока, если блендер не справляется с плотной массой. - Шаг 4
Взбить до однородной кремовой консистенции. Попробовать и добавить мёд по вкусу.Мёд добавляйте постепенно — черешня часто достаточно сладкая сама по себе. - Шаг 5
Шаг 5Переложить сорбет в контейнер и хранить в морозильной камере.Перед подачей выдержите сорбет при комнатной температуре две-три минуты — так он лучше набирается ложкой.
На заметку
Готовый сорбет хранится в морозильной камере до двух недель в плотно закрытом контейнере. Перед подачей дайте ему чуть подтаять. По этому же рецепту можно делать сорбет из других ягод и фруктов — клубники, манго, персиков. Пошаговые фото помогут не запутаться в текстуре на каждом этапе взбивания.Оценить529
0
Комментарии
7ljubljuuuuu😋😋😋😋
Вкусно Ульяна и сорбет мы любим😀
Улечка, сорбе отличное получилось!!! И такое яркое!!👌👌👌
Замечательный рецепт, Ульяна, очень люблю такое фруктовое легкое мороженое, сама из смеси ягод готовлю, добавляю еще немножко йогурта!flowerflowerflower
Прямо летом повеяло от такого сорбета 😀😀😀😀