Медовое печенье с корицей для детей
Описание рецепта
Пускай в Рождественскую ночь Желанья все сбываются, Пусть в доме царствует любовь И чудеса случаются. Это печенье я часто затеваю вместе с детьми — им особенно нравится этап украшения взбитым белком с сахаром, когда в дело идёт всё, что найдётся под рукой на кухне.Слово редактора
Медовое печенье на заварном тесте — простой домашний рецепт, который легко повторить с детьми. Мед, сахар и сливочное масло сначала растапливают на плите, затем соединяют с мукой, корицей и яйцом. Тесто получается податливым, раскатывается в пласт и вырезается формочками — толщина влияет на итоговую твёрдость печенья. Выпекается быстро, а украшать готовые фигурки можно взбитым белком с сахаром и любым декором, который найдётся дома.Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы316г105.33% от дневной нормы
- Калории1663кКал69.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
кладем в кастрюлю масло, мед, сахар .Растапливайте масло на среднем огне, чтобы мед и сахар не подгорели, а прогревались равномерно. - Шаг 2
содуСоду добавляют именно в горячую медовую смесь — так она гасится и делает тесто более пористым. - Шаг 3
Доводим до кипения, чтобы растворился сахар. Медовую смесь снимаем с огня и даем остытьДайте смеси остыть до тёплого состояния перед добавлением муки и яйца, иначе тесто получится жидким. - Шаг 4
добавить муку с корицей и слегка перемешать.Просейте муку с корицей заранее — так специя равномерно распределится по всему тесту. - Шаг 5
добавить яйцоВводите яйцо в уже остывшую массу, иначе оно свернётся от горячей медовой основы. - Шаг 6
Тесто должно получиться податливым и не прилипать к рукам.Если тесто липнет к рукам, подсыпьте немного муки, но не переусердствуйте — печенье станет жёстким. - Шаг 7
Раскатываем в пласт толщиной в 1 см (чем тоньше раскатывать, тем тверже получается печенье) и вырезаем формочками печенье.Чем тоньше раскатан пласт, тем более хрустящим получится готовое печенье после выпечки. - Шаг 8
Выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов.Следите за печеньем к концу времени выпечки — края подгорают быстрее середины из-за меда в составе. - Шаг 9
украшаем вместе с детьми взбитым белком с сахаром,и всем.что попадется под рукуВзбивайте белок с сахаром до устойчивой пены заранее, чтобы украшение не растекалось по остывшему печенью. - Шаг 10
приятного аппетита!Дайте печенью полностью остыть перед украшением — глазурь на теплой поверхности потечёт. - Шаг 11
с праздником!Храните готовые фигурки в закрытой банке — так они дольше остаются мягкими внутри и хрустящими снаружи.
Комментарии
14красивые печенюшки!!! У меня вопрос насчет украшения: после того как положили взбитый белок на печенье,его в духовку класть не надо?
Очень вкусные получаются!😋Спасибо за рецепт!💖🌷
Круто!
Ярочка, какая красота!heartheartheart Праздник детям! С рождеством тебя и твою семью, всего самого дорброго!!!😘
krasivo,i pomoshniki molodzyflowerflowerflower