Свиные ребрышки в медовом маринаде
Описание рецепта
Ароматные и сочные свиные ребрышки буквально тают во рту. Они даже нравятся детям, ведь мясо получается мягким и легко отходит от костей. Маринад для ребрышек из свинины советую делать с медом. В духовке он придаст корочке золотистый цвет.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ребра свиные15кг
- мед3.5ст. л.
- соевый соус6ст. л.
- оливковое маслопо вкусу
- перец красныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2297г2552.22% от дневной нормы
- Жиры4396г5495.00% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории48562кКал2023.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Промойте и нарежьте ребра. Отварите их в подсоленной воде до готовности 13–15 минут.
- Шаг 1
Готовим маринад для ребрышек из свинины: соевый соус смешайте с медом и красным перцем. Если готовите для детей, используйте сладкую паприку. Разогрейте сковороду и вылейте туда соус и, постоянно помешивая, варите до состояния густоты и вязкости. В духовке густой соус карамелизируется и придаст ребрам аппетитный золотистый цвет.
- Шаг 2
Замаринуйте ребра в горячем соусе на 1 час.
Противень сбрызните оливковым маслом, выложите ребра и обильно смажьте их соусом. Поставьте в разогретую до 190°Cдуховку на 10 минут. Всем приятного аппетита и хорошего настроения.