Салат из индейки с сухариками и ананасом
Описание рецепта
У меня этот салат разлетается первым на любом застолье — сытный, но при этом лёгкий за счёт ананаса.Слово редактора
Тёплый слоёный салат с обжаренным на оливковом масле филе индейки, ананасом, сыром и хрустящими домашними сухариками из белого хлеба. Заправка готовится на основе майонеза с чесноком и лимонным соком — она смягчает сладость ананаса и подчёркивает вкус мяса. Листья салата и свежий базилик добавляют свежести и лёгкую горчинку. Блюдо подходит и для повседневного ужина, и для праздничного стола: готовится из простых продуктов, но выглядит эффектно за счёт сочетания текстур — мягкого мяса, сочного ананаса и хрустящих сухариков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе320г
- оливковое масло2ст. л.
- хлеб белый3кусок
- сыр200г
- салат50г
- чеснок1стакан
- майонез125г
- лимонный сок2ч. л.
- соль1
- базиликпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки123г136.67% от дневной нормы
- Жиры180г225.00% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории2309кКал96.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе индейки вымыть,обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими полосками.В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить филе.Нарезайте филе тонкими полосками одинаковой толщины — так оно прожарится равномерно и быстрее. - Шаг 2
Кусочки хлеба нарезать кубиками и подрумянить в духовке.Следите за сухариками в духовке: они подрумяниваются быстро, важно не пересушить кубики хлеба. - Шаг 3
Ломтики ананаса промыть, oткинуть на дуршлаг.Хорошо обсушите ананас после промывания — лишняя жидкость сделает салат водянистым. - Шаг 4
Сыр натереть на крупной тёрке.Листья салата порвать.Рвите листья салата руками, а не режьте ножом — так края не потемнеют и салат сохранит вид дольше. - Шаг 5
Соус:Чеснок очистить и пропустить через пресс.Перемешать с майонезом и лимонным соком.Соус можно сделать за несколько минут заранее, чтобы чеснок успел отдать аромат майонезной основе. - Шаг 6
Филе,сыр,ананас,листья салата соединить и перемешать.Соединяйте ингредиенты аккуратно, чтобы кусочки ананаса и сыра не превратились в кашицу. - Шаг 7
Посолить, поперчить , выложить на тарелку , посыпать сухариками ,полить соусом и украсить базиликом. Приятного аппетита:)Поливайте соусом непосредственно перед подачей — иначе сухарики быстро отмякнут и потеряют хруст.
Комментарии
4Яркий и питательный! Замечательный!😀😀😀
Я такой салат с курицей пробовала. При случае обязательно попробую твой вариантик! flower
Вкусный освежающий салатик!👌flower
Класс!👌👌