Капкейки с сюрпризом и сырным кремом
Описание рецепта
По этому рецепту я уже готовила маффины-очень порадовали! А впереди праздник-торт исключила сразу, а желание приготовить капкейки вынашивала давно, да не было повода! Наконец подвернулся! Правда с нанесением крема имела дело впервые и,видимо, поэтому он расположился на кексиках так, как ему было удобно! Но от этого они не стали менее волшебными!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука200стакан
- сахар ванильный2ч. л.
- какао3ст. л.
- масло сливочное140г
- яйцо2шт.
- сливки200мл
- сыр мягкий250.0упаковка
- абрикосыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1081г1201.11% от дневной нормы
- Жиры1211г1513.75% от дневной нормы
- Углеводы2001г667.00% от дневной нормы
- Калории23081кКал961.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Достаю из холодильника сливочное масло, чтоб подтаяло и включаю духовку. В это время просеиваю муку, добавляю разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и какао. Всё смешиваю. Как вариант, мне он тоже очень нравится, вместо какао - сухое молоко, которого у меня в доме никогда нет! Поэтому я добавляю сухую детскую кашу, например овсяная с персиком! Это даёт что-то особенное, еле уловимое и неугадываемое!
- Шаг 1
Мягкое сливочное масло добавляю к сухой массе и растираю в крошку
- Шаг 2
Затем добавляю яйца и сливки. Всё смешиваю.
- Шаг 3
Раскладываю в формочки по 1 ст.л. теста, затем в середину мелко порезанный абрикос, и снова 1 ст.л. теста. Ставлю в разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут.
- Шаг 4
Для крема взбиваю сливки, затем добавляю сыр и просеянную пудру, всё взбиваю! Украшаю остывшие маффины! Можно украсить, чем душе угодно! У меня была мастика! Готово!