Торт «Мандарины на льду»
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Результат моего новогоднего эксперимента!
Ингредиенты
Бисквит:
яйца (крупные) – 3 шт.,
сахар – 6 ст. ложек,
мука – 6 ст. ложек,
разрыхлитель теста – 1.5 ч. ложки,
растительное масло – 3 ст. ложки,
мак – 2 ст. ложки,
орехи (грецкие) молотые – 2 ст. ложки,
курага – 6 шт.
-----------------------
Крем:
творожные сырки ванильные – 200 г,
белый шоколад – 60 г,
сливки 33% - 200 г,
сахар – 2 ст. ложки,
стабилизатор для сливок – 0.5 пачки.
------------------------
Для украшения:
молотые орехи – 3 ст. ложки,
мандарины – 2 шт.,
желе бесцветное – 1 пакетик,
кокосовая стружка.
Форма для выпечки Ф-20 см.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/13
Выпекаем три бисквитных коржа с различными наполнителями. Для одного бисквита взбиваем 1 яйцо с 2 ст. ложками сахара. Емкость с яйцами ставим над кастрюлей с горячей водой и взбиваем миксером 5-6 минут до увеличения массы в 3 раза.
На весь экран
шаг 2/13
Снимаем миску с водяной бани, добавляем 1 ст. ложку растительного масла, размешиваем и добавляем 2 ст. ложки муки, смешанной с 0.5 ч. ложки разрыхлителя. Смешиваем методом складывания. Затем добавляем 2 ст. ложки молотых грецких орехов, осторожно перемешиваем.
На весь экран
шаг 3/13
Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 12-15 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
На весь экран
шаг 4/13
Второй корж выпекать аналогично, добавив в тесто мак.
На весь экран
шаг 5/13
В третий корж добавить мелко порезанную курагу, которую предварительно залить на 5 мин. горячей водой.
На весь экран
шаг 6/13
Готовые коржи охладить. Коржи получаются высотой 2.0-2.5 см.
На весь экран
шаг 7/13
Для крема: растереть творожные сырки с растопленным на водяной бане белым шоколадом.
На весь экран
шаг 8/13
Сливки взбить с сахаром и закрепителем сливок.
На весь экран
шаг 9/13
Добавить немного взбитых сливок в творожную массу, осторожно перемешать. Затем ввести оставшиеся сливки.
На весь экран
шаг 10/13
Коржи переслоить кремом.
На весь экран
шаг 11/13
Бока и верх торта тоже покрыть кремом. Бока обсыпать молотыми орехами.
На весь экран
шаг 12/13
Верх торта украсить кокосовой стружкой и дольками мандаринов, покрытыми тонким слоем бесцветного желе, которое приготовить согласно инструкции на пакетике. Кусочки застывшего желе разложить по мандаринам.
На весь экран
шаг 13/13
Приятного аппетита!
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Людмилочка, ой как я давно у вас не была в гостях, очень нежно-зимний торт! Я с медведями, но от чистого сердца, я так понимаю на вкус он нежнейший?)))))pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасибо, Заремочка! 👍Очень рада тебя видеть! 😀heartТорт действительно очень нежный получился!pooh_lolflower
А я то как рада в гости к вам))))))
Торт просто красавец, не сомневаюсь, что вкусный👌👌
Светочка, благодарю!👍😀flower
Шикарный и очень нарядный торт!!! flowerflowerflower
Спасибо, Лиза!😘flower
Богатый вкус! Украшен, как всегда, очень красиво!heartheartheart
Благодарю, Танечка!👍😀flower
Kakaja gamma vkusov!!!Njam,mjampooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасибо!pooh_lol😀flower