Торт «Мандарины на льду»
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Результат моего новогоднего эксперимента!
Ингредиенты
Бисквит:
яйца (крупные) – 3 шт.,
сахар – 6 ст. ложек,
мука – 6 ст. ложек,
разрыхлитель теста – 1.5 ч. ложки,
растительное масло – 3 ст. ложки,
мак – 2 ст. ложки,
орехи (грецкие) молотые – 2 ст. ложки,
курага – 6 шт.
-----------------------
Крем:
творожные сырки ванильные – 200 г,
белый шоколад – 60 г,
сливки 33% - 200 г,
сахар – 2 ст. ложки,
стабилизатор для сливок – 0.5 пачки.
------------------------
Для украшения:
молотые орехи – 3 ст. ложки,
мандарины – 2 шт.,
желе бесцветное – 1 пакетик,
кокосовая стружка.
Форма для выпечки Ф-20 см.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Выпекаем три бисквитных коржа с различными наполнителями. Для одного бисквита взбиваем 1 яйцо с 2 ст. ложками сахара. Емкость с яйцами ставим над кастрюлей с горячей водой и взбиваем миксером 5-6 минут до увеличения массы в 3 раза.
На весь экран
шаг 2
Снимаем миску с водяной бани, добавляем 1 ст. ложку растительного масла, размешиваем и добавляем 2 ст. ложки муки, смешанной с 0.5 ч. ложки разрыхлителя. Смешиваем методом складывания. Затем добавляем 2 ст. ложки молотых грецких орехов, осторожно перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 12-15 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
На весь экран
шаг 4
Второй корж выпекать аналогично, добавив в тесто мак.
На весь экран
шаг 5
В третий корж добавить мелко порезанную курагу, которую предварительно залить на 5 мин. горячей водой.
На весь экран
шаг 6
Готовые коржи охладить. Коржи получаются высотой 2.0-2.5 см.
На весь экран
шаг 7
Для крема: растереть творожные сырки с растопленным на водяной бане белым шоколадом.
На весь экран
шаг 8
Сливки взбить с сахаром и закрепителем сливок.
На весь экран
шаг 9
Добавить немного взбитых сливок в творожную массу, осторожно перемешать. Затем ввести оставшиеся сливки.
На весь экран
шаг 10
Коржи переслоить кремом.
На весь экран
шаг 11
Бока и верх торта тоже покрыть кремом. Бока обсыпать молотыми орехами.
На весь экран
шаг 12
Верх торта украсить кокосовой стружкой и дольками мандаринов, покрытыми тонким слоем бесцветного желе, которое приготовить согласно инструкции на пакетике. Кусочки застывшего желе разложить по мандаринам.
На весь экран
шаг 13
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Людмилочка, ой как я давно у вас не была в гостях, очень нежно-зимний торт! Я с медведями, но от чистого сердца, я так понимаю на вкус он нежнейший?)))))pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасибо, Заремочка! 👍Очень рада тебя видеть! 😀heartТорт действительно очень нежный получился!pooh_lolflower
А я то как рада в гости к вам))))))
Торт просто красавец, не сомневаюсь, что вкусный👌👌
Светочка, благодарю!👍😀flower
Шикарный и очень нарядный торт!!! flowerflowerflower
Спасибо, Лиза!😘flower
Богатый вкус! Украшен, как всегда, очень красиво!heartheartheart
Благодарю, Танечка!👍😀flower
Kakaja gamma vkusov!!!Njam,mjampooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасибо!pooh_lol😀flower