Сахарные маффины с черничным джемом
Описание рецепта
Вместо йогурта подойдет сметана. Если у вас есть специальные бумажные вкладки для маффинов, смазывать формочки маслом не нужно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная275г
- джем черничный150г
- яйца куриные2шт.
- сахарный песок100г
- йогурт натуральный175мл
- масло оливковое75мл
- сахар коричневый2ст. л.
- масло растительное1ст. л.
- сода1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории714кКал29.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем, содой и солью.
- Шаг 2
Йогурт взбить миксером вместе с оливковым маслом, яйцами и ванильным экстрактом в однородную массу.
- Шаг 3
Добавить муку с разрыхлителем и все перемешать, не взбивая, — тесто не должно быть слишком однородным.
- Шаг 4
Формочки для маффинов смазать растительным маслом и заполнить тестом на 1/3 объема, сверху в каждую форму добавить по 1 ч. ложке джема, затем разложить оставшееся тесто так, чтобы джем оказался внутри маффинов.
- Шаг 5
Отправить формочки в разогретую духовку на 25–30 минут.
- Шаг 6
Горячие маффины посыпать коричневым сахаром.