Торт "зефиринка"
Описание рецепта
За неимением некоторых ингредиентов для приготовления торта, пришлось экспериментировать. И получился интересный и здоровый вариант без выпекания.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы301г100.33% от дневной нормы
- Калории1469кКал61.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Изюм, орехи,курагу, вишню перемалываем в блендере. В идеале, если некоторые из сухофруктов останутся цельными. Добавляем в смесь половину пачки cream cheese и замешиваем тесто. Плотно утрамбовываем его в форму. Я использовала одноразовую. Форму ставим в холодильник на пару часов.
- Шаг 1
Перед тем как достать уже готовый корж из сухофруктов из холодильника, порежем на дольки клубнику и приготовим зефир. Зефир с двумя чайными ложками сливок отправляем на водяную баню. Постоянно помешиваем. Зефир должен расплавить на 70 %, чтобы очертания marshmallow все еще были видны. После того, как зефир готов, мы выкладываем на корж дольки крубники ( обильно),а сверху ложкой кладем зефир, покрывая все пространство коржа с клубникой. Слой зефира должен быть не тоньше самого коржа. Поверх зефира еще раз выкладываем клубнику. Посыпаем тертым горьким шоколадом или какао. Зефир должен остыть при комнатной t. Приятного аппетита)