Салат с морепродуктами
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Ингредиенты
1 кальмар
мидии
креветки
рукола
помидоры черри
пармезан
чеснок
тимьян
для заправки:
оливковое масло
лайм
чили
соль, перец
сахар
Вам также пригодится
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1149 руб.
Набор из 3-х ножей Vitesse
930 руб.
Набор ножей (8 предметов)
1390 руб.
Благодарное Масло Рыжиковое
124 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
2329 руб.
Нож поварской, 20 см, NADOBA, серия URSA
899 руб.
Нож кулинарный Tescoma PRESTO 17 см 863029
442 руб.
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
4199 руб.
Разделочная доска из бамбука, 36 х 18 см, NADOBA, серия KRASAVA
1049 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия MINERALICA
2599 руб.
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
598 руб.
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
2199 руб.
Благодарное Масло Горчичное коричневое
112 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
3449 руб.
Распылитель для уксуса пластик/металл
1328 руб.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Чистим кальмар от пленок, убираем хитиновый стержень, нарезаем квадратиками и делаем неглубокие насечки крест накрест.
На весь экран
шаг 2
Разогреваем сковородку, наливаем немного оливкового масла, кладем 2 зубчика чеснока и пару веточек тимьяна. Как только чеснок начнет поджариваться, убираем его - он нужен нам для ароматизации масла. Кладем кальмары и обжариваем их в течении 2-3 минут. Не нужно дольше, иначе они станут резиновыми, чуть-чуть присаливаем. Убираем кальмары, добавляем мидии и креветки, предварительно отварив их в соленой воде не более 5 минут, и обжариваем тоже в течении 3-5 минут, чтоб они напитались ароматным маслом.
На весь экран
шаг 3
Моем руколу, выкладываем ее на тарелку, нарезаем помидоры черри, добавляем морепродукты и посыпаем пармезаном. Делаем заправку: в чашку добавляем оливковое масло, выдавливаем сок половины лайма, добавляем сахар и черный перец по вкусу. Я добавила примерно 1 ч. л. сахара. Мелко режем чили, перемешиваем все ингредиенты и поливаем салат.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Чудесный салатик😋 Правда у меня не было черри и я добавила порезанный помидор, добавила еще и фенхель, но использовала только кальмары😱 Но идея с обжариванием кальмара мне понравилась, необычно и очень вкусно😊 Хороший рецепт, спасибо😊 Фото прилагаю))
Машуль еще на блоге заценила, мммм вкусняшка!!
👍 спасибо дорогая 😘