Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
shashamossicom1 минуту назад
Один из моих любимых снэков 😉 также хочу
поделиться вкусными рецептами на сайте https://shashamossi.com/ru/beauty/food/
Закуска из тунца с красной икрой на гренках
Ирина Нагорная(Золотько)5 минут назад
какой паштет, какой пейзаж - картина Репина у вас!😀😀
Паштет из печени индейки
alla_3347 минут назад
Почему? Тесто замешивается и раскатывается в момент, а варятся после закипания 1 минуту.😌
Ленивые вареники
Заварное кольцо с клубникой и голубикой
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Заварное тесто лучше не выкладывать ложкой, а выдавливать из кондитерского мешка, чтобы получилось ровное кольцо.
Ингредиенты
Для заварного теста:
250 мл воды
85 г сливочного масла
125 г пшеничной муки
3 яйца
1 ст. ложка сахарного песка
Для начинки:
55 г сахарной пудры
350 мл жирных сливок для взбивания (33 - 35%)
110 г клубники
110 голубики
сахарная пудра для посыпки
Вам также пригодится
Посуда для СВЧ форма круглая
565 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
455 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
302 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Набор бокалов для мартини ЭНОТЕКА 6 шт. 215 мл
987 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
539 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
419 руб.
Вам также пригодится
565 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая
455 ₽
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
759 ₽
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
1499 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
157 ₽
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
1599 ₽
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
987 ₽
Набор бокалов для мартини ЭНОТЕКА 6 шт. 215 мл
1199 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
-15%
1466 ₽
1725
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
193 ₽
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
539 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
349 ₽
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
-15%
460 ₽
541
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
419 ₽
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 200С.
На весь экран
шаг 2
Нарисовать круг диаметром 18 см на бумаге для выпечки и, перевернув, положить бумагу на противень. Смазать маслом.
На весь экран
шаг 3
Для теста, налить воду в небольшой сотейник (объемом 1 литр), добавить сахарный песок, сливочное масло и поставить на средний огонь. Как только масло растает, и появятся первые пузырьки, снять с огня, всыпать муку и интенсивно вымешать тесто деревянной лопаткой. Тесто должно сформароваться в гладкий, эластичный шар и хорошо отставать от стенок сотейника. Отставить тесто на 5-7 минут, чтобы слегка остыло.
На весь экран
шаг 4
По одному ввести яйца в тесто, тщательно вмешивая каждое яйцо, до полного его растворения.
На весь экран
шаг 5
Тесто должно получиться мягким и шелковистым, но при этом должно держать свою форму.
На весь экран
шаг 6
При помощи кондитерского мешка выдавить тесто вокруг начерченного круга толщиной около 4-5 см. Выпекать 40 минут до золотистого цвета. Выключить духовку и оставить там кольцо еще минут на 5-10, не открывая дверцы.
На весь экран
шаг 7
Вынуть заварное кольцо, разрезать его аккуратно вдоль на две половины, уложить их на противень срезами вверх и отправить в разогретую до 180С духовку минут на 5-7. Затем вынуть и полностью остудить на решетке.
На весь экран
шаг 8
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой. Должен получиться густой крем. Выложить половину крема на нижнюю половину заварного кольца, выложить голубику и нарезанную крупными кубиками клубнику, затем оставшийся крем и накрыть 2-ой, верхней половиной кольца. Присыпать сверху сахарной пудрой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Красота!!!heart
👍 Спасибо! flower Я старалась 😀
Вкусняшка)))))
Заварные пирожные все любят, я думаю, а тут целое кольцо, ммммм....😀😀😀
Да, Татьяна, для меня эклеры - это шедевр!!! Хвала французам!!! heart
ммм...как же вкуууусно!😀
Это точно! heart
хорошо бы иметь пошаговые фото...трудно представить,как выложить тесто твкрй ширины кондитерским мешком...👌😕
Вы, наверно, не пекли эклеры? В Юлиных передачах посмотрите как она при приготовлении еклеров их посредством кондитерского мешка отсаживает. Надо чтобы и носик был широкий. Ну или ложкой можно это кольцо выложить, на худой конец, но чтоб не было пустот.
😀😀😀