Легкий тортик (Pina Colada)

19 января 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я часто делаю для себя и своих мужчин коктейль Pina Colada. Сегодня у мужа день рождения и я решила попробовать сделать тортик по мотивам ээтого коктейля. Сделала, утром мы с сынулей попробовали и нам очень понравилось. Получился очень нежный, легкий тортик со вкусом нашего любимого тропического коктейля.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар1стакан
мука1стакан
соль1щепотка
желатин1лист
молоко200мл
масло сливочное70г
ром50мл
ликер50мл
сливки2мл
бисквитпо вкусу
яйца куриные5шт.
ванилинпо вкусу
кокосовая стружкапо вкусу

Пищевая ценность

Белки59г
65.56% от дневной нормы
Жиры98г
122.50% от дневной нормы
Углеводы341г
113.67% от дневной нормы
Калории2660кКал
110.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Испечь бисквит, остудить его. Срезать верхушку толщиной около 1 см и отложить ее.
Шаг 1
В глубокой посуде взбить сгущеное молоко со сливочным маслом, добавив 50 мл светлого рома.
Шаг 2
Из нижней части бисквита руками выбрать мякоть сбрызнуть 1/2 порции ликера. . Выложить эту мякоть в посуду с кремом из сгущеного молока и масла. Хорошо вымешать.
Шаг 3
На нижнюю часть бисквита одеть кольцо от разъемной формы для выпекания, в которой был испечен наш бисквит. Заполнить бисквитную "чашу" мякотью, смешанной с кремом из сгущеного молока, плотно утрамбовывая ее .
Шаг 4
Выложить кольца ананаса.
Шаг 5
Замочить желатин в слитом из ананасов сиропе. Распустить его на водяной бане или в СВЧ. В блендере пюрировать 1/2 банки ананасов (вторую половину ананасов можно съесть), добавить кокосовое молоко, и, прродолжая взбивать, ввести распущенный желатин. Залить смесью наш бисквит. Поставить в холодильник до застывания суфле.
Шаг 6
Приготовить взбитые сливки.
Шаг 7
Когда суфле застынет, осторожно снять разъемную форму. Чуть смазать поверхность суфле взбитыми сливками. Крышку от бисквита. которую мы сняли с него в саморм начале приготовления торта, сбрызнуть второй половиной ликера и аккуратно положить на торт.
Шаг 8
Обмазать весь торт взбитыми сливками и украсить его, обсыпав бока кокосовой стружкой, а верх выложить минадальными лепестками (я так задумала, но в доме не оказалось ни кокосовой стружки, ни миндальных лепестков, поэтому украшала крошкой из безе и апельсиновыми цукатами).
Приятного чаепития!