Творожный завтрак с яблоками и корицей — запеканка в духовке
Описание рецепта
Этот рецепт я возвращаю снова и снова именно потому, что он не требует никаких сложностей: всё в блендер, яблоки сверху — и в духовку. Творожная масса получается нежной, а яблочный сок во время выпечки медленно уходит вниз и пропитывает её изнутри. Корица и мусковадо делают вкус глубже, чем у обычной запеканки. Хороший вариант, когда хочется чего-то тёплого и сытного с утра, но без лишнего.Слово редактора
Творожная запеканка с яблоками на основе йогурта, отрубей и кукурузного крахмала — плотная, но лёгкая выпечка без пшеничной муки. Сахар мусковадо и корица дают карамельный оттенок, а яблоки в процессе выпечки дают сок, который пропитывает творожный слой снизу. Подходит для завтрака или перекуса. Форма разъёмная — нарезать удобно сразу после остывания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог800упаковка
- яйцо2шт.
- йогурт100г
- сахар мусковадо5ч. л.
- отруби1ст. л.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- корица2шт.
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки26738г29708.89% от дневной нормы
- Жиры14415г18018.75% от дневной нормы
- Углеводы3263г1087.67% от дневной нормы
- Калории254851кКал10618.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог, яйца, йогурт, сахар мусковадо, корицу, овсяные отруби, кукурузный крахмал и ваниль смешала в блендере до однородной массы.Блендер даёт самую гладкую текстуру, но можно перемешать и вручную — масса будет чуть зернистее. - Шаг 2
Шаг 2Яблоки очистила, нарезала небольшими кубиками, перемешала с сахаром мусковадо и корицей.Нарезайте яблоки не слишком мелко, чтобы они чувствовались в готовом пироге. - Шаг 3Шаг 3Творожную массу выложила в круглую разъёмную форму, сверху распределила яблоки.Смазывать форму не обязательно, если она антипригарная; для обычной — выстелите пергаментом.
- Шаг 4Шаг 4Выпекала около одного часа при 180 °C.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. Если верх темнеет раньше времени, накройте форму фольгой.
- Шаг 5Шаг 5Пирог остудила, затем нарезала.Не разрезайте горячим — запеканка держит форму только после полного остывания.
На заметку
Храните запеканку в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой. Перед подачей можно подогреть в микроволновке — около двух минут. Этот рецепт хорошо получается на фото в разрезе: видны слои творога и яблок. Вместо мусковадо подойдёт кокосовый сахар, вместо овсяных отрубей — пшеничные.Оценить522
0
Комментарии
4отличный рецепт!!!👌
Вкусно и аппетитно!
Очень полезно pooh_lolpooh_lolpooh_lol
вкусненько.. хороший у Вас творожный завтрак ...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol