Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Картофельное пюре с луком-пореем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
50
20548
2
Реклама

Апельсиновая капуста от Армана Арналя

Апельсиновая капуста от Армана Арналя
Апельсиновая капуста от Армана Арналя
Апельсиновая капуста от Армана Арналя
Апельсиновая капуста от Армана Арналя
Апельсиновая капуста от Армана Арналя
Апельсиновая капуста от Армана Арналя
Апельсиновая капуста от Армана Арналя
Апельсиновая капуста от Армана Арналя
Апельсиновая капуста от Армана Арналя
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Невероятно вкусное и красивое блюдо! Я сразу в него влюбилась. Капуста становится действительно апельсиновой и по цвету и по вкусу. Попробуйте ;) Рецепт из книги Ники Белоцерковской "Про еду. Про вино. Прованс."
Ингредиенты
1 кочан цветной капусты
3 апельсина
2 лимона
5 маленьких красных луковиц
3 морковки, лучше разных цветов
350 мл белого сухого вина
щепотка нитей шафрана
щепотка целых семян кориандра
веточка кинзы (у меня петрушка)
морская соль
молотый черный перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Цедру 2х апельсинов нарезать полосками, лук - тонкими полукольцами, морковь - вдоль пополам и наискосок не слишком тонкими дольками. Капусту разделить на небольшие соцветия.
Цедру 2х апельсинов нарезать полосками, лук - тонкими полукольцами, морковь - вдоль пополам и наискосок не слишком тонкими дольками. Капусту разделить на небольшие соцветия.


На весь экран

# шаг 2/5

Для соуса выжать сок всех апельсинов и лимонов, процедить в кастрюльку через сито. Добавить нити шафрана, вино и кориандр, довести до кипения.
Для соуса выжать сок всех апельсинов и лимонов, процедить в кастрюльку через сито. Добавить нити шафрана, вино и кориандр, довести до кипения.


На весь экран

# шаг 3/5

В сотейник с толстым дном выложить капусту, морковь, лук и цедру. Залить половиной соуса и варить 10-12 минут до готовности.
В сотейник с толстым дном выложить капусту, морковь, лук и цедру. Залить половиной соуса и варить 10-12 минут до готовности.


На весь экран

# шаг 4/5

(Примерно через 6-7 минут я посолила и поперчила, в оригинальном рецепте не указано, когда это сделать). В это время вторую половину соуса уварить вдвое.
(Примерно через 6-7 минут я посолила и поперчила, в оригинальном рецепте не указано, когда это сделать). В это время вторую половину соуса уварить вдвое.


На весь экран

# шаг 5/5

Выложить овощи на блюдо, украсить листиками кинзы и полить сверху уваренным соусом. Приятного аппетита! :)
Выложить овощи на блюдо, украсить листиками кинзы и полить сверху уваренным соусом. Приятного аппетита! :)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 24
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Забрала, в моём вкусе!👌👍heart

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

👍, Танюш! Попробуй flower😀

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад

Ах, прованс... Красота))))))))))))))))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
11 лет назад
Ла Ванда,

👍, Вика! flowerflowerflower

Natali
Natali
11 лет назад

Очень необычное и яркое блюдоheartheartheart

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
11 лет назад
Natali,

👍, Натали! 😀😀😀

Sенечка
Sенечка
11 лет назад

Оля, какой интересный рецепт капусты, она у тебя такая красивая, нарядная я бы сказала. Очень люблю цветную капусту, поэтому твой рецепт обязательно попробую, а взамен оставляю голос))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
11 лет назад
Sенечка,

Ой, спасибо большое, Ксения! Очень рада, что капусточка настолько понравилась 😀flower😘flower😀

Nadin
Nadin
11 лет назад

Ольчик,очень интересно!!Такая яркая и красивая капусточка!!flowerflowerflowerflower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
11 лет назад
Nadin,

👍, Надя! 😀😀😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.