Сырный рулет с курицей, фисташками и черносливом

Сырный рулет с курицей, фисташками и черносливом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рулет для сыроманов:) и тех людей, которые любят оригинальные закуски. Сразу отмечу, что сама долго ходила вокруг этого рецепта, не знала, как поведёт себя сыр, но всё оказалось очень легко и просто, а в итоге получается безумно красивое и вкусное блюдо, которое порадует гостей внешним видом и покорит вкусовым сочетанием! Мясо можно взять по своему вкусу (для тех, кто не любит курицу), в остальном предлагаю экспериментировать, брать любые орехи, сухофрукты… В данном варианте всем понравилось очень, фисташки и чернослив сделали своё дело. Думаю, подойдёт и к бокалу вина (для дам), и к бокалу пива (для мужчин)))) Удивляйте, радуйте и получайте комплименты!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки136г
    151.11% от дневной нормы
  • Жиры123г
    153.75% от дневной нормы
  • Углеводы136г
    45.33% от дневной нормы
  • Калории2154кКал
    89.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Мышка Таня

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовим начинку. Куриную грудку и ножку солим, перчим, посыпаем паприкой и натираем измельчённым чесноком. Я решила взять для сочности не только белое мясо, поэтому использовала ещё ножку. Мясо можно также отварить, но я решила запечь, так получается сочнее и ароматнее. Заворачиваем курицу в фольгу и запекаем до готовности, около 40 минут.
    Подготовим начинку. Куриную грудку и ножку солим, перчим, посыпаем паприкой и натираем измельчённым чесноком. Я решила взять для сочности не только белое мясо, поэтому использовала ещё ножку. Мясо можно также отварить, но я решила запечь, так получается сочнее и ароматнее. Заворачиваем курицу в фольгу и запекаем до готовности, около 40 минут.
  • Шаг 1 Фисташки измельчаем, не мелко, чтобы попадались кусочки.
    Фисташки измельчаем, не мелко, чтобы попадались кусочки.
  • Шаг 2 Чернослив хорошо промываем, обсушиваем, разрезаем каждую штучку вдоль пополам.
    Чернослив хорошо промываем, обсушиваем, разрезаем каждую штучку вдоль пополам.
  • Шаг 3 Готовое мясо отделяем от костей и измельчаем через мясорубку или с помощью блендера.
    Готовое мясо отделяем от костей и измельчаем через мясорубку или с помощью блендера.
  • Шаг 4 Соединяем с измельчённой зеленью.
    Соединяем с измельчённой зеленью.
  • Шаг 5 Сыр нарезаем крупными кусками. Отправляем его в рукав для запекания. Концы очень хорошо перевязываем ниткой.
    Сыр нарезаем крупными кусками. Отправляем его в рукав для запекания. Концы очень хорошо перевязываем ниткой.
  • Шаг 6 В кастрюле кипятим воду, затем опускаем рукав с сыром в кипящую воду. Варим таким образом сыр до полного его растворения. Сыр должен полностью расплавиться.
    В кастрюле кипятим воду, затем опускаем рукав с сыром в кипящую воду. Варим таким образом сыр до полного его растворения. Сыр должен полностью расплавиться.
  • Шаг 7 Подготовим рабочую поверхность. Отрезаем кусок фольги и смазываем его растительным маслом. На фольгу выкладываем расплавленный сыр, сверху накрываем пищевой плёнкой и раскатываем при помощи скалки в прямоугольник. Расплавленный сыр достаточно пластичный, поэтому никаких трудностей с раскаткой не возникает.
    Подготовим рабочую поверхность. Отрезаем кусок фольги и смазываем его растительным маслом. На фольгу выкладываем расплавленный сыр, сверху накрываем пищевой плёнкой и раскатываем при помощи скалки в прямоугольник. Расплавленный сыр достаточно пластичный, поэтому никаких трудностей с раскаткой не возникает.
  • Шаг 8 Снимаем пищевую плёнку. Распределяем курицу с зеленью, немного вдавливая в пласт. Верхний край оставляем немного свободным. Сверху – фисташки, затем – чернослив.
    Снимаем пищевую плёнку. Распределяем курицу с зеленью, немного вдавливая в пласт. Верхний край оставляем немного свободным. Сверху – фисташки, затем – чернослив.
  • Шаг 9 При помощи фольги сворачиваем плотный рулет.
    При помощи фольги сворачиваем плотный рулет.
  • Шаг 10 Сразу же ставим на рулет небольшой пресс. Я положила доску и поставила по краям баночки с начатым вареньем. Оставляем до полного остывания, это где-то час-полтора.
    Сразу же ставим на рулет небольшой пресс. Я положила доску и поставила по краям баночки с начатым вареньем. Оставляем до полного остывания, это где-то час-полтора.
  • Шаг 11 Перед подачей нарезаем ломтиками. Приятного аппетита!
    Перед подачей нарезаем ломтиками. Приятного аппетита!
Оценить576
0

Автор рецепта

Снежинка ТатьянаСнежинка Татьяна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

41
Оставить комментарий
  • Ирина
    Ирина

     Очень любопытно! Сотворить бы такое как-нибудь тоже! Спасибо за идею!

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

       Танюшик, то у тебя бесподобная вкуснятина) heartheartheart

      • Mariana
        Mariana

         Забежала на минутку на вкусный рулетик!😀

        • Екатерина Скобелева
          Екатерина Скобелева

           хорош рулет😘

          • Ла Ванда
            Ла Ванда

             Красивый и вкусный цветочек на блюде))))))))))))))))

            Оставить комментарий