Особенности рецепта: Паста с курицей, соусом песто и кедровыми орешками

🟢 Быстро 🔥 1474 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Eva.

Паста с курицей, соусом песто и кедровыми орешками

24 июня 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Соус песто здесь — главный, он связывает всё: острую курицу, сочные черри, ореховую крошку. Не солю — соус сам справляется.

Слово редактора

Быстрая паста на будний вечер: куриное филе обжаривается полосками, смешивается с соусом песто и отварной пастой, сверху — тёртый пармезан и кедровые орешки. Помидоры черри дают лёгкую кислинку, кайенский перец — остроту. Блюдо не требует соли — соус песто достаточно насыщен сам по себе. Подходит для тех, кто хочет приготовить сытный ужин без долгой возни у плиты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры84г
105.00% от дневной нормы
Углеводы154г
51.33% от дневной нормы
Калории1474кКал
61.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Ставим пасту вариться по инструкции на упаковке.
Паста аль денте держит форму при смешивании лучше, чем разваренная.
Шаг 2
Шаг 2
Курицу режем полосками и обжариваем на большом огне, часто помешивая, около четырёх-пяти минут.
Огонь должен быть сильным, чтобы курица схватилась корочкой, а не тушилась.
Шаг 3
Шаг 3
Добавляем к курице помидоры черри, разрезанные пополам. Приправляем лимонным перцем, карри, кайенским перцем, чёрным перцем и укропом. Не солим — соус песто достаточно солёный.
Помидоры черри добавляйте в самом конце жарки — достаточно прогреть их, не разваривая.
Шаг 4
Шаг 4
Сливаем воду с пасты, смешиваем пасту с соусом песто и курицей с помидорами.
Смешивайте пасту с соусом сразу после сливания воды, пока она горячая — так песто равномерно обволакивает каждую штуку.
Шаг 5
Шаг 5
Выкладываем на тарелку, посыпаем тёртым пармезаном и кедровыми орешками.
Кедровые орешки можно слегка подрумянить на сухой сковороде — вкус станет глубже.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — паста с песто быстро впитывает соус и при разогреве теряет свежесть. Пармезан и орешки добавляйте прямо перед подачей. Если хотите повторить этот рецепт с фото, сохраните страницу: пропорции легко масштабировать на большую компанию. Вместо кедровых орешков подойдут кешью или фисташки.

Оценить515

Eva