Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Svetlana Savchenko55 секунд назад
отлично получилось
Сыровяленое мясо
Sara6 минут назад
Как интересно!😋💛💛💛
Картофельно-мясная запеканка в сливочной заливке
Sara8 минут назад
Как красиво 💜💜💜Сок из капусты..кто бы мог подумать что «капустное»желе ТАКОЕ красивое ☝🏻Да и вообще,сама идея «капустного желе»😄❤️❤️❤️❤️
Парфе из креветочной рыбы и креветок
Торт «Татьянин день»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Была земля белым-бела, мела метель,
Татьянин день, Татьянин день.
А для меня цвела весна, звенел апрель,
Татьянин день, Татьянин день, Татьянин день.
Торт посвящается всем Танечкам сайта! Счастья, любви и здоровья!
Ингредиенты
Бисквит:
яйца – 2 шт.,
сахар – 90 г,
мука – 100 г,
разрыхлитель теста – 1 ч. ложка.
-------------------------------
Крем:
сливки 33% - 350 г,
сахар – 1 стакан,
яблоки – 700 г,
лимон – 1/2 шт.,
желатин – 10 г.
---------------------------------
Сироп:
вода – 200 мл,
сахар – 100 г,
коньяк – 30 мл.
Вам также пригодится
Пароварка складная, силиконовая, 26 * 12,5 см
1119 руб.
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
116 руб.
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
2799 руб.
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
2920 руб.
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
8260 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
458 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
1800 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
2999 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 3,1л Berghoff Leo
4560 руб.
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
1470 руб.
Вам также пригодится
интересный
1119 ₽
Пароварка складная, силиконовая, 26 * 12,5 см
116 ₽
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
2799 ₽
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
2920 ₽
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
новинка
8260 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
1299 ₽
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1800 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
3999 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
1249 ₽
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
2999 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
новинка
4560 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 3,1л Berghoff Leo
новинка
1470 ₽
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/12
Бисквит: 2 яйца взбить с сахаром, поставив емкость с яйцами на кастрюлю с горячей водой (посуда с яйцами не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 6-8 мин.
На весь экран
шаг 2/12
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно формы для выпечки Ф-20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом (бока формы не смазывать), вылить тесто. Чтобы бисквит при выпечке был ровный, крутануть несколько раз форму с тестом по часовой стрелке.
На весь экран
шаг 3/12
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин. Охладить, перевернув бисквит на решетку.
На весь экран
шаг 4/12
После охлаждения разрезать бисквиты на 2 пласта.
На весь экран
шаг 5/12
Из воды и сахара сварить сироп. 2 яблока для украшения помыть и порезать тонкими пластинка, не очищая от кожицы. Положить в горячий сироп, довести до кипения и выложить на сито, охладить.
На весь экран
шаг 6/12
Остальные яблоки помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Яблоки потушить несколько минут на разогретой сковороде, добавив 3 ст. ложки сахара, чтобы они стали мягкими.
На весь экран
шаг 7/12
Яблоки пюрировать блендером, добавив немного сиропа. В горячее пюре добавить быстрорастворимый желатин и размешать до его растворения. Охладить до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 8/12
Сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков. 1/3 часть взбитых сливок оставить для украшения. В оставшиеся сливки в несколько приемов добавить яблочное пюре, осторожно перемешать.
На весь экран
шаг 9/12
Бока разъемной формы застелить бумагой для выпечки, на дно выложить пласт бисквита. В оставшийся охлажденный сироп добавить коньяк и пропитать сиропом пласты бисквита.
На весь экран
шаг 10/12
Выложить на бисквит половину крема, накрыть вторым бисквитом. Сверху оставшийся крем, разровнять. Поставить в холодильник на 1 час для желирования крема.
На весь экран
шаг 11/12
Охлажденный торт вынуть из формы. Бока и верх покрыть взбитыми сливками. Из пластинок яблок, сваренных в сиропе свернуть розочки и украсить верх торта.
На весь экран
шаг 12/12
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо большое,Людмила,за поздравление👍,а взамен оставляю голос за вкусный и красивый тортик!👌heartheartheart
Людмила, спасибо Вам за такое вкусное и красивое поздравление!😘 Очень приятно!heartheartheart
Людмилочка,какой шикарный бисквит у тебя👌 И крем с яблочками душевный😋 Интересно...из такого малого количества ингредиентов получился такой высокий и пышный бисквитище👌 pooh_lolТак мне нравится👌 Нужно будет попробовать испечь,я как-то в новой духовке еще и не пробовала😱 Я к тебе сегодня только с flowerflowerflowerflowerflower😘
Спасибо, Наташа! 👍Рецепт и способ приготовления этого бисквита взяла у Евы, и он меня никогда не подводил! Всегда получается очень нежный и удачный!👌😀heart
Вот здорово!!!А я видимо у Евы прогляделаpooh_lol Главное,что у тебя успела ухватить👌pooh_lol👍
Людмила, тоже пеку такой бисквит, очень вкусный и пышный👌но с таким замечательным кремом ещё не пользоваласьpooh_lol👍
Спасибо, Наташа! 👍Крем рекомендую обазательно попробовать, очень вкусно! 👌Сегодня готовила медовик и тоже переслоила таким кремом!😀heartflower
Людмила, Ваш торт - вершина искусства 😀 И почему я не Татьяна?
Спасибо, Лариса!👍 Торт на самом деле простой, но очень вкусный! Так что можите смело готовить и угощаться!😀pooh_lolheart