Алу патры (алупатры)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Представляю Вашему вниманию вкусное блюдо индийской кухни. Алу патры (или алупатры) - это картофельные рулеты. Они получаются очень ароматными, за счет использования различных индийских пряностей и специй, с аппетитной хрустящей корочкой и необычной начинкой. А если кто-то недолюбливает жареные блюда, то рулетики можно запечь в духовке. Угощайтесь! :))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3.0шт.
- кокосовая стружка1.0ст. л.
- сахар1.0ч. л.
- зелень1.0ст. л.
- куркума0.3ч. л.
- гарам масала0.3ч. л.
- соль1.0ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Наталия
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить картофель "в мундире", очистить от кожуры и, пока горячий, размять в пюре. Добавить кокосовую стружку, кунжут, сахар, зелень, куркуму, смесь гарам масала, соль - Шаг 1
и хорошо перемешать. Начинка готова. - Шаг 2
Для теста смешать муку, куркуму, соль и масло. - Шаг 3
Влить воду и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить на полчаса. - Шаг 4
Затем раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм. - Шаг 5
Выложить сверху остывшую начинку, придавливая немного руками. - Шаг 6
Скатать в рулет, - Шаг 7
нарезать на ломтики шириной 1 см, выкладывать на присыпанную мукой поверхность. - Шаг 8
Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить ломтики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! :)
Оценить5102
0
Автор рецепта
автор рецептаДобро пожаловать в мой вкусный блог http://palitravkusov-restaurant-at-home.blogspot.ru
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
"Исправить гораздо сложнее": сколько соли добавлять в суп — шеф-повар дал "Едим Дома" 3 подсказки
Не спешите включать духовку: найден лайфхак для превращения замороженной пиццы — в воздушную "ресторанную"
"Что-нибудь непривычное": создаем новогоднее настроение с нейробиологом + рецепт полезной вкусняшки для бодрости духа
Комментарии
48Очень интересный рецепт, спасибо!
Чудесные рулетики! Альтернатива дранникам😋
Интересно получилось. Я, правда, делала из цельнозерновой муки в духовке. Вкусно. Фото прилагаю
Оля, поздравляю Вас с РД!!!!flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerheartheart
Оленька, поздравляю тебя!😀flowerflowerflowerheart😘 Рулеты в этом месяце рулятpooh_lolpooh_lol