Алу патры (алупатры)
Описание рецепта
Представляю Вашему вниманию вкусное блюдо индийской кухни. Алу патры (или алупатры) - это картофельные рулеты. Они получаются очень ароматными, за счет использования различных индийских пряностей и специй, с аппетитной хрустящей корочкой и необычной начинкой. А если кто-то недолюбливает жареные блюда, то рулетики можно запечь в духовке. Угощайтесь! :))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- кокосовая стружка1ст. л.
- сахар1ч. л.
- зелень1ст. л.
- куркума0.3ч. л.
- гарам масала0.3ч. л.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить картофель "в мундире", очистить от кожуры и, пока горячий, размять в пюре. Добавить кокосовую стружку, кунжут, сахар, зелень, куркуму, смесь гарам масала, соль
- Шаг 1
и хорошо перемешать. Начинка готова.
- Шаг 2
Для теста смешать муку, куркуму, соль и масло.
- Шаг 3
Влить воду и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить на полчаса.
- Шаг 4
Затем раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.
- Шаг 5
Выложить сверху остывшую начинку, придавливая немного руками.
- Шаг 6
Скатать в рулет,
- Шаг 7
нарезать на ломтики шириной 1 см, выкладывать на присыпанную мукой поверхность.
- Шаг 8
Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить ломтики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! :)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Рано списали со счетов: стало известно, кому полезна манная каша
При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга
Правило "30–20": 97-летний ученый поделился базовым принципом долголетия
Комментарии
48Очень интересный рецепт, спасибо!
Чудесные рулетики! Альтернатива дранникам😋
Интересно получилось. Я, правда, делала из цельнозерновой муки в духовке. Вкусно. Фото прилагаю
Оля, поздравляю Вас с РД!!!!flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerheartheart
Оленька, поздравляю тебя!😀flowerflowerflowerheart😘 Рулеты в этом месяце рулятpooh_lolpooh_lol