Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Рецепт дня
Алу патры (алупатры)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Представляю Вашему вниманию вкусное блюдо индийской кухни. Алу патры (или алупатры) - это картофельные рулеты. Они получаются очень ароматными, за счет использования различных индийских пряностей и специй, с аппетитной хрустящей корочкой и необычной начинкой. А если кто-то недолюбливает жареные блюда, то рулетики можно запечь в духовке. Угощайтесь! :))
Ингредиенты
Для теста:
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. соли
0,5 ст.л. растительного масла
1,5 стакана муки (около 270 г)
0,75 стакана воды
Для начинки:
3 крупных картофеля
1 ст.л. кокосовой стружки
1,5 ч.л. кунжута
1 ч.л. сахара
1 ст.л. рубленной зелени
1/4 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. гарам масала или карри
1 ч.л. соли (без горки)
Вам также пригодится
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26х26 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
Мульти сковорода 26 см Tefal Hard Titanium+
4399 руб.
Сковорода 28см 2,3л Berghoff Gem
5570 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
1370 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1819 руб.
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
1899 руб.
Пароварка складная, силиконовая, 26 * 12,5 см
1119 руб.
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
2440 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio BLACK 5, сковороды 24/28 см, съемная ручка
4399 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
1370 руб.
Сковорода 28см 2,4л Berghoff Gem red
5550 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Flamenco
849 руб.
Сковорода 20 см Tefal STARTERS TOBACCO
1299 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Вам также пригодится
2999 ₽
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26х26 см, NADOBA, серия VILMA
4399 ₽
Мульти сковорода 26 см Tefal Hard Titanium+
5570 ₽
Сковорода 28см 2,3л Berghoff Gem
1370 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
1819 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1899 ₽
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
интересный
1119 ₽
Пароварка складная, силиконовая, 26 * 12,5 см
2440 ₽
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
1199 ₽
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
4399 ₽
Набор посуды Tefal Ingenio BLACK 5, сковороды 24/28 см, съемная ручка
1370 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
новинка
5550 ₽
Сковорода 28см 2,4л Berghoff Gem red
849 ₽
Сковорода 24 см Vitesse Flamenco
1299 ₽
Сковорода 20 см Tefal STARTERS TOBACCO
3499 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1/9
Отварить картофель "в мундире", очистить от кожуры и, пока горячий, размять в пюре. Добавить кокосовую стружку, кунжут, сахар, зелень, куркуму, смесь гарам масала, соль
На весь экран
шаг 2/9
и хорошо перемешать. Начинка готова.
На весь экран
шаг 3/9
Для теста смешать муку, куркуму, соль и масло.
На весь экран
шаг 4/9
Влить воду и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить на полчаса.
На весь экран
шаг 5/9
Затем раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.
На весь экран
шаг 6/9
Выложить сверху остывшую начинку, придавливая немного руками.
На весь экран
шаг 7/9
Скатать в рулет,
На весь экран
шаг 8/9
нарезать на ломтики шириной 1 см, выкладывать на присыпанную мукой поверхность.
На весь экран
шаг 9/9
Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить ломтики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! :)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень интересный рецепт, спасибо!
Чудесные рулетики! Альтернатива дранникам😋
Спасибо большое, попробуйте)
Интересно получилось. Я, правда, делала из цельнозерновой муки в духовке. Вкусно. Фото прилагаю
Спасибо большое за отчет, Анна! Рада, что Вам понравилось! 💐
Оля, поздравляю Вас с РД!!!!flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerheartheart
👍 большое, Маргарита! 😀😘heart😘😀
Оленька, поздравляю тебя!😀flowerflowerflowerheart😘 Рулеты в этом месяце рулятpooh_lolpooh_lol
Танечка, спасибо большое! 👍 Совсем не ожидала, что будет РД, для меня это приятный сюрприз 😀flowerheart😘heartflower😀