Рецепт дня
Панна котта
Торт с малиной и творожно-сметанным кремом
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
Бисквит: 4 яйца
100 г муки
150 г сахара
2 ст.л. какао
Крем: 300 г сметаны 20%
творог (без крупинок) - 300 г
сахарная пудра - 200 г
малиновое пюре (малину измельчить блендером и перетереть через сито, чтобы удалить косточки).
Желе: 200 г замороженной вишни
200 г замороженной малины
10 г желатина
50 мл воды
100-150 г сахара
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку просеять вместе с какао дважды.
На весь экран
шаг 2
Желтки отделить от белков.Желтки хорошо растереть с половиной сахара до увеличения в объеме и побеления массы.
На весь экран
шаг 3
Белки взбить до образования легкой пышной пены. Увеличить скорость и, не прекращая взбивать тонкой струйкой всыпать сахар. Когда есь сахар добавлен взбивать, пока при наклоне миски белки не будут выливаться.
На весь экран
шаг 4
Третью часть белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх перемешать. Добавить в желтковую массу муку с какао и хорошо перемешать. Добавить оставшиеся белки и аккуратно, снизу-вверх перемешать.Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 мин.
На весь экран
шаг 5
Для крема смешать все ингредиенты и взбить миксером.
На весь экран
шаг 6
Корж разрезать на 2-3 части. Выложить корж в форму, полить кремом, посыпать ягодами малины (вишни). Накрыть вторым коржом.
На весь экран
шаг 7
Для желе: ягоды (вишня и малина замороженные) выложить в кастрюлю, засыпать около 100 г сахаром и поставить на огонь. Когда масса нагреется, выложить набухший желатин, перемешать и дать остынуть. Ягоды выложить на верхний корж. Сок оставить, чтобы схватился. Остывшим соком залить ягоды и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Бока торта смазать кремом и обсыпать измельченными орехами.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вкуснотища!!!flowerflowerflower
До чего же аппетитно! Ням-ням!😀flower
Спасибо большое😀
Ммм, малинка 👌😀flower
Ярко и вкусно!!!👌
Дааа вкусноооо😋👌😋👌
Спасибо