Французский лимонный тарт

Французский лимонный тарт

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки59г
    65.56% от дневной нормы
  • Жиры146г
    182.50% от дневной нормы
  • Углеводы398г
    132.67% от дневной нормы
  • Калории3145кКал
    131.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешиваем в блендере сахарную пудру, муку и масло, порубленное на мелкие кубики.

    Смешиваем в блендере сахарную пудру, муку и масло, порубленное на мелкие кубики.

  • Шаг 1 Добавляем воду и яйцо, замешиваем тесто.

    Добавляем воду и яйцо, замешиваем тесто.

  • Шаг 2 Вымешиваем тесто до эластичности, если тесто слишком мягкое, то заворачиваем в фольгу и минут на 15 убираем в морозилку.

    Вымешиваем тесто до эластичности, если тесто слишком мягкое, то заворачиваем в фольгу и минут на 15 убираем в морозилку.

  • Шаг 3 Раскатываем тесто. Укладываем в форму, делаем бортики, лишнее обрезаем. (Берите форму побольше диаметром. где-то 24, я взяла слишком маленькую, о чем потом пожалела.) Натыкаем тесто вилкой. Сверху кладем фольгу или пергамент и засыпаем утяжелителем (фасолью, горохом.) Выпекать корж при 200C 12-15 минут, затем убрать утяжелитель и выпекать еще минут 10-12. Вынимаем корж и даем остыть.

    Раскатываем тесто. Укладываем в форму, делаем бортики, лишнее обрезаем. (Берите форму побольше диаметром. где-то 24, я взяла слишком маленькую, о чем потом пожалела.) Натыкаем тесто вилкой. Сверху кладем фольгу или пергамент и засыпаем утяжелителем (фасолью, горохом.) Выпекать корж при 200C 12-15 минут, затем убрать утяжелитель и выпекать еще минут 10-12. Вынимаем корж и даем остыть.

  • Шаг 4 Взбиваем желтки с сахаром до пышной массы.

    Взбиваем желтки с сахаром до пышной массы.

  • Шаг 5 Продолжая взбивать, добавляем жирные сливки.

    Продолжая взбивать, добавляем жирные сливки.

  • Шаг 6 Завершающий шаг. Добавляем сок и цедру лимонов, перемешиваем и процеживаем смесь. Заливаем смесь в остывший корж. Отправляем эту красоту в духовку на 30-35 минут при 170С

    Завершающий шаг. Добавляем сок и цедру лимонов, перемешиваем и процеживаем смесь. Заливаем смесь в остывший корж. Отправляем эту красоту в духовку на 30-35 минут при 170С

  • Шаг 7 Вынимаем, даем остыть. Внутри он получается мокрым. По желанию присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

    Вынимаем, даем остыть. Внутри он получается мокрым. По желанию присыпаем сахарной пудрой.

    Приятного аппетита.

Оценить519
0

Автор рецепта

ZhenyaZhenya,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий

Оставить комментарий